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Acte 2, c'est le renouveau culinaire du très inventif chef Yannick Delpech. Installé dans une maison à l'étonnante façade de bois, la table d'hôtes reçoit une douzaine de convives. La salle au plafond cathédrale, qui remplit l'espace de lumière, résonne des sons de la playlist. Derrière la cuisine ouverte, le chef s'active. En salle, son acolyte sommelière vous initie au service du vin, à chaque fois sélectionné avec énormément de soin pour sublimer votre assiette. Les plats s'enchaînent avec lenteur pour laisser tous les arômes vous pénétrer, les odeurs vous percutent, les goûts s'invitent les uns après les autres, ouvrant la porte aux émotions intimes. Une immersion gastronomique réussie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ACTE 2 YANNICK DELPECH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Menu bon. Trop de petits plats et trop de mélanges de saveurs, on en oublie ce que l'on a mangé.
La carte des vins est jolie mais uniquement des vins naturels pas à la hauteur des goûts attendus.
Un peu déçue.
Service parfait.
Dans les assiettes, des associations audacieuses et inattendues, comme des pieds de porc ou de la tête de veau, accompagnés de fruits de mer et de poisson. Ce ne sont clairement pas des plats que nous aurions choisis si nous avions commandé à la carte, mais justement, ne pas avoir à choisir nous a permis de sortir de notre zone de confort — et ce fut une délicieuse découverte.
La salle, chaleureuse et décorée avec goût, contribue à une ambiance conviviale. Tous les convives dégustent le même menu, servi à quelques minutes d’intervalle, ce qui renforce l’idée d’un moment partagé. Le service, fluide et attentif, s’accompagne de nombreuses explications qui enrichissent l’expérience.