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Établissement implanté dans le quartier des Carmes proposant une cuisine gastronomique et goûteuse imaginée par le chef.
Nouvel établissement, nouveau concept, nouvelle carte, mais même nom et même chef. Le Sept est de retour : un retour très attendu des fines bouches d'ici et d'ailleurs. L'aventure a redémarré dans le quartier des Carmes. Guillaume Monboisse se définit comme un artisan-cuisinier. Quel magnifique nom de métier pour celui qui – très doué, intuitif, hors du cadre – casse les codes de la cuisine gastronomique, la réinvente, l'urbanise sans la guinder pour en faire une expérience gustative et sensorielle absolue ! Car il a le sens du détail : cuisine ouverte, déco épurée, salle intimiste et assiettes déroutantes de beauté. L'addition reste conforme à la prestation qui flirte avec l'excellence !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SEPT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une excellente cuisine avec quelques touches d'asie, de quoi passer un très bon moment culinaire. L'équilibre des saveurs est bien présent et c'est une chose difficile à trouver.
Tout le monde au service est au petits soins, tout dans la simplicité. Ce n est en aucun cas négatif.
Le chef est présent en salle et les échanges réguliers que l'on a pu avoir ont été très appréciables: il partage sa passion.
Enfin choix très original de la vaisselle parfois surprenante, dans une décoration chaleureuse.
A faire et à refaire sans hesiter.