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Avis LES JARDINS DE L'OPÉRA Toulouse
Avis des membres sur LES JARDINS DE L'OPÉRA
4/5
69 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
LES JARDINS DE L'OPÉRA
Fermé
- Ouvre à 20h00
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
20:00 - 23:00
Mercredi
12:00 - 14:30
et 20:00 - 23:00
Jeudi
12:00 - 14:30
et 20:00 - 23:00
Vendredi
12:00 - 14:30
et 20:00 - 23:00
Samedi
12:00 - 14:30
et 20:00 - 23:00
Dimanche
Fermé

Les meilleurs à Toulouse et autour
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Je vous invite à passer votre chemin.
Le seul point vraiment positif, reste le service, assuré par une équipe très professionnelle et attentive. Dommage que la cuisine ne soit pas à la hauteur de ce niveau de service.
Une mention spéciale pour le dessert au chocolat et la crêpe de la grand mère préparée au guéridon!!!
Dès l'entrée, le visiteur est saisi par l'élégance du lieu. La salle principale, baignée de lumière naturelle grâce à une somptueuse verrière, dévoile un parquet raffiné et des tables en bois clair, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et sophistiquée. La cour intérieure, fleurie et paisible, offre un havre de sérénité en plein centre urbain, permettant aux convives de savourer leur repas dans une quiétude absolue.
Formé auprès de maîtres tels que Lucien Vanel, André Daguin, Philippe Legendre et Christian Constant, Stéphane Tournié a su forger une identité culinaire singulière. Son parcours international, notamment aux États-Unis et à Singapour, enrichit sa cuisine d'influences diverses, tout en restant ancrée dans les traditions du Sud-Ouest.
Depuis 2012, son talent est reconnu par une étoile au Guide Michelin, distinction qu'il conserve avec constance. Sa philosophie repose sur le respect des produits locaux, la mise en valeur des saveurs authentiques et une présentation soignée, faisant de chaque plat une œuvre d'art.
La carte des Jardins de l'Opéra est une célébration des richesses gastronomiques de la région.
Les desserts ne sont pas en reste, avec des créations telles que le pain d'épices peu sucré accompagné d'une marmelade pomme-orange et d'une glace au Grand Marnier, offrant une finale légère et parfumée.
Le service aux Jardins de l'Opéra est à l'image de la cuisine : précis, discret et chaleureux. Les plats sont souvent finalisés en salle, ajoutant une dimension théâtrale à l'expérience culinaire. La crêpe Marie-Louise, flambée façon Suzette, en est un exemple emblématique, captivant les convives par sa préparation spectaculaire.
Il convient de souligner en particulier le rôle central du sommelier, dont la compétence remarquable et la sensibilité œnologique apportent une dimension supplémentaire à l’expérience gastronomique. Véritable orfèvre du vin, il sait établir, avec justesse et discrétion, un dialogue entre les mets savamment élaborés par le chef et des crus d’une rare pertinence. Sa connaissance encyclopédique des terroirs, conjuguée à une intuition presque artistique, permet des accords mets-vins d’une harmonie éblouissante, où chaque gorgée exalte la bouchée qui l’accompagne. Qu’il s’agisse de grands classiques ou de perles méconnues dénichées chez des vignerons de talent, chaque suggestion semble venir parachever l’instant avec une élégance désarmante.
Le personnel, attentif sans être intrusif, veille à ce que chaque moment passé dans l'établissement soit mémorable, renforçant le sentiment d'être un invité privilégié.
Au-delà de l'excellence gastronomique, Les Jardins de l'Opéra se distingue par son engagement en faveur du développement durable. En 2020, le restaurant a été le premier à Toulouse à obtenir le label écoresponsable Green Food, récompensant ses efforts pour une cuisine respectueuse de l'environnement et des producteurs locaux.
Les Jardins de l'Opéra ne se contentent pas d'être un restaurant étoilé ; ils incarnent une véritable institution où chaque détail est pensé pour offrir une expérience sensorielle complète. De l'accueil chaleureux à la finesse des plats, en passant par un cadre enchanteur et un service irréprochable, tout concourt à faire de chaque visite un moment d'exception.
Pour les amateurs de haute gastronomie, Les Jardins de l'Opéra représentent une escale incontournable à Toulouse, une invitation à un voyage culinaire où l'excellence est la norme.
On sent une cuisine avec passion,
et ça fait toute la différence.
Le cadre est cosy, le service au top, souriant et attentionné.
Franchement, c’est le genre d’adresse qu’on garde précieusement…
et qu’on partage avec ses amis gourmands ! Merci à Charles et bien aussi à tous ???????????????? je recommande
Unfortunately, the service was truly disappointing. The woman serving our table seemed visibly annoyed—sighing, not smiling, and showing no warmth or professionalism.
The restaurant is also extremely inflexible when it comes to dietary restrictions. My wife has a seafood allergy, and their only solution was to remove the seafood from her dish without offering any substitute. Since they serve a surprise tasting menu, you don’t get to see what you’re eating beforehand—and they make no effort to accommodate special requests or allergies. That’s unacceptable at this level of dining.
To make matters worse, when I asked for a small box to take home the chocolates we didn’t eat, they told me they had nothing available, claiming their customers “don’t take food home.” I suppose that means I’m not considered a real customer? The chocolates were served on a small, cheap wooden tray, which clearly wasn’t meant for reuse. So I took it with me.
To my surprise, about five minutes later, the same server came looking for me on the street to demand the return of the tray—without offering any way for me to take the chocolates home.
Shame on them for such poor service and lack of hospitality. This is not the experience one expects from a Michelin-starred restaurant.
Nous n'y reviendrons jamais et deconseillons fortement !!! Il faudrait retirer l'étoile sincèrement !!!!! Dégoûté
Cadre magnifique avec une cave visible , accueil chaleureux, personnel agréable, accueillant et au petit soin.
Cependant, dans le cadre d’un bon cadeau il n’est pas possible de venir un week-end. Le prix du bon cadeau est identique au prix à payer sur place il n’y a aucune réduction donc l’accès au restaurant devrait être identique pour tous!
Par ailleurs, le service ne relève pas d’un restaurant étoilé, service express ( les plats étaient à peine finis que les assiettes étaient enlevées), verres enlevés alors que le vin n’est pas terminé, premier plat imposé sans pain et pour les autres plats un morceau unique qui ne permet pas de finir le plat, dans le cas où il reste un petit bout de pain du précédent plat, pas de nouveau morceau. Pour le prix, le pain doit être à volonté ! Quant au contexte du premier plat sans pain , c’est à chacun d’en décider.
Peut être, suggérer qu’il est préférable de le manger sans pain mais en aucun l’imposer.
Menu en quatre temps avec un concept où il n’est pas possible de connaître le menu donc difficile de choisir le vin même si un vin vous est conseillé.
Néanmoins, les plats sont bons, diversifiés, raffinés et bien présentés .
Total de la facture 280€ plus deux bons cadeaux de 82€ chacun.
Pour ce prix , on attend un autre service avec du pain à volonté !
Là je ne peux que vous conseiller cet établissement avec grand plaisir.
La propreté de la salle, des toilettes rien à dire, le service très belle attention et l'assiette juste parfaite.
Encore merci
Très loin de mériter une étoile…
Aucune saveur dans les plats, aucune originalité,…
Merci à l’emplacement, au pâtissier et au bon vin dégusté ce soir là qui ont sauvé la soirée.
Grosse déception.
Un haut lieu de la cuisine du sud-ouest incontournable.
Un grand moment gastronomique.
Jamais je n'ai dégusté de ris de veau aussi bien cuisiner.
Des goûts très bien assemblés entre eux pour chaque plats
Un service bien mais,
Par contre les 12€ d’eau Aqua chiara…. Comment dire que j’ai été surpris mais pas dans le bon sens surtout qu’on nous a jamais rien, alors que nous avions seulement demandé de l’eau en carafe.
Dommage de ne pas avoir fait attention sur place j’aurais demandé plus d’explications. Ça laisse un petit goût amer en bouche et coupe l’envie d’y revenir
Pour le menu à la truffe, pas de goût de truffe. Je ne suis pas contre un menu surprise, mais des abats c’est un peu osé ( on ne l’a pas mangé, on ne nous a rien proposé). Pareil pour le dessert tout chocolat, ma femme n’est pas fan de chocolat, elle n’a rien mangé.
Je n’y reviendrai pas et je ne le conseillerai pas.
Apprentis en restauration avec un petit salaire, nous n'avons aucun regret d'avoir mis de côté pour cette merveilleuse expérience, chaleureuse et bienveillante depuis l'appel de confirmation concernant des restrictions alimentaires jusqu'à notre départ. Beaucoup de patience concernant nos nombreuses question sur le menu, des plats aux saveurs distinguées, une présentation impeccable du contenu au contenant (quelle vaisselle magnifique !), des discussions plus qu'agréables avec tous les serveurs...
Proposition originale du fromage et du pré-dessert ( Quenelle de Gorgonzola ou crêpes flambées, les deux préparés en salle )
Même si ce n'est pas pour demain, nous n'avons qu'une hâte : revenir, notamment pour le Ris de veau et les St-Jaques.
Un grand merci à toute l'équipe de cuisine et de salle, particulièrement à la maître d'hôtel qui a su rapidement nous mettre à l'aise !
- système de réservation inapproprié
- prise en compte des restrictions alimentaires inefficace
- il fait froid dans la salle
- la cuisson de la viande n'est pas en option, la viande est insuffisamment dénervée
- la cuisson de la lotte trop poussée
- le désert chocolat particulièrement amer sans rien dans l'assiette pour contrecarrer ce goût.
- l'eau est d'un prix excessif
- le forcing pour le supplément de fromage n'est pas digne d'un restaurant étoilé.
Point positif la volonté et le professionnalisme des serveurs.