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Belle adresse étoilé offrant une carte resserrée de produits haut de gamme et des menus du déjeuner.
L'établissement tenu par le chef étoilé Stéphane Tournié est une référence toulousaine. Il prend place dans un cadre splendide, au cœur du Grand Hôtel de l'Opéra. L'aménagement est agréable, le lieu spacieux est éclairé par une verrière en rotonde, la décoration est épurée. L'essentiel est dans les produits gourmands, issus des circuits courts et bio. Les inspirations sont superbes et, outre la carte et ses trois menus raffinés, le Comptoir permet de profiter de l'art culinaire de Stéphane Tournié à des prix plus contenus. Une très belle adresse engagée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES JARDINS DE L'OPÉRA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un haut lieu de la cuisine du sud-ouest incontournable.
Un grand moment gastronomique.
Jamais je n'ai dégusté de ris de veau aussi bien cuisiner.
Des goûts très bien assemblés entre eux pour chaque plats
Un service bien mais,
Par contre les 12€ d’eau Aqua chiara…. Comment dire que j’ai été surpris mais pas dans le bon sens surtout qu’on nous a jamais rien, alors que nous avions seulement demandé de l’eau en carafe.
Dommage de ne pas avoir fait attention sur place j’aurais demandé plus d’explications. Ça laisse un petit goût amer en bouche et coupe l’envie d’y revenir
Pour le menu à la truffe, pas de goût de truffe. Je ne suis pas contre un menu surprise, mais des abats c’est un peu osé ( on ne l’a pas mangé, on ne nous a rien proposé). Pareil pour le dessert tout chocolat, ma femme n’est pas fan de chocolat, elle n’a rien mangé.
Je n’y reviendrai pas et je ne le conseillerai pas.
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Questions fréquentes :
Très loin de mériter une étoile…
Aucune saveur dans les plats, aucune originalité,…
Merci à l’emplacement, au pâtissier et au bon vin dégusté ce soir là qui ont sauvé la soirée.
Grosse déception.