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Cela se passe du côté de la place de la Trinité. Au menu, une galette bretonne aux saveurs japonaises ! Coup de cœur absolu pour ce beau mariage ! C'est le concept fusion imaginé par les deux chefs à la tête de ce nouveau restaurant. Mayumi est japonaise, à elle le jeu subtil des algues, les feuilles de shiso, les tsukemono (sorte de pickles nippons). Cédric est breton, à lui le sarrasin, l'andouillette de Guéméné et le cidre. Une rencontre amoureuse qui fusionne admirablement bien derrière les fourneaux de Maison Chaya. Une union d'élégance, de raffinement, mais où la gourmandise n'est pas délaissée au profit de la seule légèreté. On se régale, on est convaincu, on revient... souvent !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAISON CHAYA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Seul petit problème, en étant dans une période de grande chaleur, il aurait été appréciable que la salle intérieure soit climatisée ou autre ( je sais que cela est très compliqué dans ce contexte, mais je dois avouée qu’une telle chaleur coupe la faim ).
De plus, il est un peu oppressant d’être sans cesse autant poussé à la consommation… Cependant le service était irréprochable, merci à nos serveurs et à l’extrême gentillesse des cuisiniers !
( sur les photos vous retrouverez les rouleaux de printemps frits et la galette jambon fromage œuf et sauce moutarde aux algues )
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Questions fréquentes :
On essaye de mettre de la hype dans des galettes qui sont moyennes
Comme le dit François Simon : y reviendrais je ?
Certainement pas.