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Cela se passe du côté de la place de la Trinité. Au menu, une galette bretonne aux saveurs japonaises ! Coup de cœur absolu pour ce beau mariage ! C'est le concept fusion imaginé par les deux chefs à la tête de ce nouveau restaurant. Mayumi est japonaise, à elle le jeu subtil des algues, les feuilles de shiso, les tsukemono (sorte de pickles nippons). Cédric est breton, à lui le sarrasin, l'andouillette de Guéméné et le cidre. Une rencontre amoureuse qui fusionne admirablement bien derrière les fourneaux de Maison Chaya. Une union d'élégance, de raffinement, mais où la gourmandise n'est pas délaissée au profit de la seule légèreté. On se régale, on est convaincu, on revient... souvent !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAISON CHAYA
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Cécile