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Un pilier du quartier Saint-Georges proposant une cuisine du Sud-Ouest et une spécialité maison.
Émile est un pilier du quartier Saint-Georges depuis 1947, lle rendez-vous des fins gourmets de la ville rose amateurs de saveurs du terroir. Émile propose en effet une cuisine qui fleure bon le Sud-Ouest, avec pour spécialité maison le cassoulet au confit de canard. Mais que ce classique ne vous induise pas en erreur : Émile c'est avant tout une table gastronomique très appréciée pour la finesse de ses assiettes, qui font honneur à la tradition française. Foie-gras, huîtres, ravioles de langoustines, sole grillée, ris de veau... Gardez une place pour le dessert !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ÉMILE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
In contrast, Emile was a slice of Parisian attitude in Toulouse, and not in a good way.
The food was actually very good, if pushing the bounds of overpriced - we enjoyed the langoustine ravioli in a fabulous shellfish broth, and the pigeon was as tender as you could hope. Slight niggles with the other two dishes - tartare of langoustine mixed with a tartare of veal just didn't work, the shellfish was lost in it, and then fillets of tubot with truffle risotto ranged between perfectly cooked and overcooked, which is disappointing when they are charging 35 eurs for the pleasure. Still, the food isn't the main issue.
The real issue with this place is the staff. In contrast to their Toulouse brethren who welcomed us with love and warmth throughout the city's streets, cafes and restaurants, the team here (bar one young male waiter) behaved as if all happiness had long been sucked out of them and they took zero pleasure in hosting their guests. Cold, unfriendly and bordering on rude was the experience from booking (in person, a couple of days before) through to the dinner itself.
It wouldn't be so bad if it was a cheap joint but when a restaurant charged 143 EUR for two, it's offensive.