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Le Colombier sert des spécialités régionales traditionnelles, un fameux cassoulet et un menu à l'ardoise.
Le Colombier est une véritable institution toulousaine ! Il vous invite à savourer des spécialités régionales dans un cadre traditionnel et soigné. Il est le digne héritier d'une pension bourgeoise fondée en 1874, qui était alors entièrement dédiée "au véritable cassoulet de Castelnaudary". Outre son fameux cassoulet, dont la recette n'a pas varié depuis plus d'un siècle, le Colombier propose un menu à l'ardoise pour le service du midi, complété par une carte de classiques du Sud-Ouest. Une valeur sûre en centre-ville, qui a de nombreux habitués de longue date.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE COLOMBIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
L’ambiance y est chaleureuse et le service attentionné.
Nous avons opté pour le menu prestige, une formule offrant un excellent rapport qualité-prix.
En entrée, nous avions le choix entre les raviolis d’écrevisses ou le foie gras.
En plat principal, nous avons dégusté un cassoulet à l’oie, une variante intéressante du cassoulet traditionnel au canard, ainsi qu’un canard confit savoureux.
Pour le dessert, nous avons terminé sur une note sucrée avec une mousse au chocolat et une croustade aux pommes flambées.
À noter : les verres de vin sont proposés à un tarif unique de 6 euros, quel que soit le vin sélectionné.