Résultats Bio à Revel

SOY (NUTRITION & NATURE)

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L'avis du Petit Futé sur SOY (NUTRITION & NATURE)

Plaque millesim 2020

C'est en 1970 que l'aventure commence pour Soy. Bernard Storup n'est alors qu'un jeune étudiant français en vacances aux Etats-Unis. C'est durant ce voyage qu'il découvre le tofu pour la première fois, au cours d'une dégustation de tarte au citron. Il est tout de suite conquis, et décide de faire découvrir le soja sous toutes ses formes ! 10 ans après, Bernard Storup retourne aux Etats-Unis pour visiter plusieurs fabriques de tofu et développer ses connaissances sur le sujet. Il rencontre alors Jean de Préneuf, ingénieur, porteur du même projet. Ils décident donc de s’associer pour faire connaître le tofu en France. En 1982, Soy voit enfin le jour en région parisienne, première société française à commercialiser du tofu. Plus tard, la gamme s'élargit et propose des alternatives végétales aux protéines animales en assaisonnant le tofu avec d'autres ingrédients et épices. En 1999, l'entreprise se positionne contre l'utilisation d'OGM et crée la première filière de soja bio sans OGM en Europe. L'enseigne est également soucieuse de l'environnement : elle gère ses déchets et propose par exemple des emballages en matériaux responsables. Les encres utilisées pour tous leurs packagings sont aussi d'origine végétale. Depuis 2008, Soy est partenaire de l’association L’Orange Bleue Afrique, autour du projet Tofu for Africa qui vise à développer la culture du soja bio et la fabrication de produits à base de tofu au Burkina Faso. Enfin, début 2018 SOY a intégré un autre groupe leader de l'alimentation diététique et biologique qui est Nutrition et Nature. Aujourd'hui la gamme vous propose plus de 85 spécialités : tempeh, seitan, Tofinelle, Soyciss', tofu soyeux, crème végétale, lait végétal, plats préparés, desserts au soja, etc. Vous pourrez retrouver tous ces produits dans presque tous les magasins bio : Naturalia, Biocoop, La Vie Claire, Bio C Bon, Les Nouveaux Robinson, Naturéo, Bien...

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