L'avis du Petit Futé sur L'ÉCHAPPÉE BELLE
Thierry Lair réussit le pari d'harmoniser les saveurs lointaines aux grands classiques du terroir dans un cadre contemporain, à L'Isle-Jourdain.
Le cadre résolument contemporain de cette brasserie gastronomique fait écho au parti pris moderne de la carte. Thierry Lair a fait ses gammes chez Bernard Bach, le double étoilé du Gers. Cela se ressent dans la finesse et l'originalité de ses créations qui revisitent les grands classiques avec des saveurs plus lointaines. L'incontournable foie gras du Gers s'accompagne d'un coulis de piquillos au Floc de Gascogne blanc. Côté plat nous avons aimé la rencontre du gibier et des épices indiennes avec le filet mignon de sanglier relevé au poivre de Tellicherry.
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Informations et horaires sur L'ÉCHAPPÉE BELLE
Ouvert toute l'année. Tous les jours de 12h à 14h et de 19h30 à 22h. Réservation recommandée. Menus de 32 € à 42 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 20 €. Vin au verre. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Label Les Tables du Gers. Accueil des groupes. Chaises bébé. Terrasse.
Services :
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Accessible aux fauteuils roulants
Avis des membres sur L'ÉCHAPPÉE BELLE
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