LA GERSOISE

A priori, il y a plus engageant que la zone industrielle pour manger. Et pourtant, c'est ici que se trouve la meilleure pizza de Lectoure, à côté d'une boucherie et d'un primeur. Les galettes de pain levé sont cuites au feu de bois, comme le veut la tradition. Généreuses, à la pâte épaisse et moelleuse, les pizzas de La Gersoise se déclinent en trois catégories : base tomate-basilic-mozzarella, base crème fraîche et les spéciales. Et parmi les spécialités, il y a La Gersoise bien évidemment, préparée avec de la crème de foie gras, de la mozzarella, du confit de canard, de la roquette, du magret séché et du foie gras poêlé. On aime aussi la pizza pour les enfants, en forme de tête de lapin. Une fois par mois, le restaurant organise un week-end à thème qui remporte toujours un vif succès. Dans ce cas, la réservation est impérative.