Résultats Cuisine française à Estang

HÔTEL-RESTAURANT LE COMMERCE

05.62.09.63.41

L'avis du Petit Futé sur HÔTEL-RESTAURANT LE COMMERCE

Plaque millesim 2020

À la frontière entre le Gers et les Landes, à Estang, l'hôtel-restaurant Le Commerce est une étape incontournable. La bâtisse, datant du début du XXe siècle, fait face aux Arènes Jean Bartherotte d'Estang, très appréciées à l'époque par François Mitterrand pour ses courses landaises. L'ensemble abrite un bar, deux salles de restaurant, une salle de séminaire, une terrasse ombragée et fleurie très agréable pour les soirées estivales ainsi que neuf chambres standard ou supérieures. Lætitia et Patrick Topin, Maître Restaurateur depuis 2015, vous accueillent dans une ambiance conviviale et vous proposent une cuisine de terroir, teintée de Méditerranée.

Après avoir fait le tour de la salle pendant 25 ans, Patrick Topin a fait le choix, en 2012, de passer derrière les fourneaux en s'installant dans le Gers. En 1990, il devient le troisième Meilleur Sommelier d'Alsace, et l'année suivante, il gagne le prestigieux concours de Meilleur Maître d'Hôtel de France. En véritable perfectionniste et amoureux de la restauration, il se forme régulièrement auprès des plus grands qui sont aujourd'hui des amis. De la Corse d'où il est originaire, reste à Patrick le goût du poisson préparé à la plancha ou à basse température et le respect du produit, de la saisonnalité, des assaisonnements à l'huile, avec des herbes aromatiques.

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Informations et horaires sur HÔTEL-RESTAURANT LE COMMERCE

Maître Restaurateur. Logis. Ouvert toute l'année. Fermeture pour les vacances d'hiver (Toussaint et Noël). Du mardi au samedi le midi et le soir (dernier service à 21h). Ouvert le dimanche de Pâques, pour la fête des mères et pour les groupes (sur réservation). Réservation recommandée. Menus de 28 € à 35 € (menu du terroir autour de la volaille gasconne ; menu du marché en fonction des arrivages). Carte : 44 € environ (entrées de 15 à 19€, plats de 16€ à 24€, desserts de 7 à 9€). Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 14,50 € (2 choix d'entrée, de plats, choix de desserts du jour ou café, 1/4 de vin rouge ou blanc). Vin au verre. Accueil des groupes. Chaises bébé. Jardin. Terrasse.

Services :

  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Enfants
  • Motards

Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT LE COMMERCE

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_39033
fute_39033
5/5
Visité en juillet 2019
Belle terrasse, accueil chaleureux, cuisine savoureuse. Un endroit à découvrir!
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