DOMAINE DU MIOULA
Découvert par des moines Conques au XIe siècle, le domaine du Mioula a vu instauré un vignoble sur ces terres à l'arrivée des hebdomadiers de la cathédrale de Rodez, au XIIe siècle. Vinifié par l'œnologue Athanase Fakorellis, les vins sont élaborés dans un objectif d'excellence : récolte à la main, foulage au pied et thermorégulation. La qualité des terres calcaires, la rigueur de son climat et son exposition idéale confèrent aux vins du Mioula un caractère unique, à la fois rustique et raffiné. Bernard Angles participe au renouveau du Marcillac et est récompensé de ses efforts par des pluies de médailles : il a notamment été plusieurs fois coup de cœur Hachette, ou encore ténor du guide Hubert.
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