LA COMPAGNIE
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L'avis du Petit Futé sur LA COMPAGNIE
Un vrai coup de jeune pour cette brasserie en lieu et place du Café de la Place d'Armes, voici la Compagnie ! Gwenaëlle et Yannick, que nous avions croisés à Paris, sont revenus sur leurs terres et ont tout changé, de la cuisine à la superbe déco (on vous en laisse la surprise). La terrasse face à la cathédrale a retrouvé de sa superbe et la carte brasserie propose : oeufs mimosas, tartare italien, foie gras mi-cuit et salade de lentilles tièdes. La viande et la charcuterie viennent de chez Serin, les glaces de la Ferme de Sainte-Radegonde et les légumes des producteurs plus proches. Comme desserts : une charlotte aux fraises ou une tarte au citron revisitée. Le tout accompagné d'un marcillac ou d'un bourgueil...
Informations et horaires sur LA COMPAGNIE
Message du propriétaire de LA COMPAGNIE
Pour du changement, vous allez être servis ! L'ancienne affaire historique de la place d'Armes, le PMU, est méconnaissable depuis ce lundi. Elle fait place désormais à La Compagnie, une brasserie à la décoration très "seventies" sous des tons de bleu et de jaune... Avec une touche de salsa en musique de fond, on se croirait presque dans le Miami de Brian De Palma.
Pourtant, les nouveaux patrons, Gwenaëlle et Yannick Gilet, misent bel et bien sur l'Aveyron et ses trésors gastronomiques pour remplir les quelques 180 places de l'établissement. En proposant tout d'abord une large carte de produits frais mais également un joli panel de pizzas.
Fort d'une solide expérience dans la brasserie parisienne - ils sont encore propriétaires de deux affaires et gérants d'une autre dans la capitale ! -, ce couple mise beaucoup sur le service en continu, sans aucune réservation au préalable, 365 jours sur 365.
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On c est fait installer en terrasse 45 min d attente et toujours pas servis juste pour boire un verre !
Rien ne vaut l ancien pmu avec son ancien patron et les employees qui ete moindres plus libre plus souriants conviviaux etc ... trop de changements ont tues cet etablissement avec des anciens aveyronnais qui se pensent toujours a paris bien malheureux !