LE CÈDRE
Tout droit venu de Beyrouth, voilà maintenant quinze bonnes années que Hind et Tony sont installés en Aveyron. L'aventure du restaurant a débuté en 2008 et mérite une attention toute particulière tant pour la qualité de l'accueil que pour son authentique cuisine libanaise. Les produits travaillés sont 100 % aveyronnais, des légumes à la viande, et travaillés à la libanaise. Les recettes traditionnelles et familiales se déclinent ainsi en très fins mezzés, grillades, brochettes de boeuf ou de poulet marinés ou des aubergines farcies, le tout accompagné par des vins régionaux ou des vins libanais comme le Château Kefraya de la plaine de la Békaa ou d'une légère bière blonde Almaza (libanaise aussi). Le baklawa est idéal pour finir en beauté ce repas, une délicieuse gourmandise garnie d'amandes et de pistaches. Aux beaux jours un petit patio fort agréable dresse ses tables au calme.
Adresse et contacts : LE CÈDRE
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Mangé samedi soir au "premier service" et oui le service un peut trop rapide et on ne peut pas choisir sur toute la carte pour un samedi soir.
Menus découverte excellent et copieux. Personnel à l'écoute et très gentil. Je conseil. Et bon appétit bien sur.
Bonjour monsieur, nous sommes désolé que nos mezzés ne soit pas à votre convenance, mais de là à prétendre qu’ils sont insipides je trouve ça quand même exagéré, nos mezzes sont fait maison et uniquement avec des légumes frais et non en conserve comme vous le prétendez, en 10 ans d’existence, personne n’a jamais douter de la fraîcheur de nos produits, concernant le thé à la menthe, le servir à la tasse est notre façon à nous de procéder, chaque restaurant est libre de le servir comme il veut, à la théière ou non, le thé reste le même, si vous le trouvez « insipide » comme vous dites, c’est votre avis personnel mais se n’est pas le retour que l’on a de la plus part de nos client. Pour rappel, notre carte avec les prix sont affichés devant le restaurant pour pouvoir la consulté avant de rentrer en étant conscient des prix appliqués.
À très bientôt j’espère.
Hind Moussallem,gérante.