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Restaurant de musée avec cuisine mi-bourgeoise mi-terroir servant un sandwich aux céréales bio
Ce restaurant de musée propose une cuisine mi-bourgeoise mi-terroir, et pas mal de clins d'œil créatifs déclinés en plusieurs temps. Le désormais célèbre capucin, une galette de céréales en forme de cône, imaginée par la famille Bras et garnie de différentes préparations, pour une déjeuner sur le pouce. Et une jolie sélection de gourmandises sucrées pour le quatre-heures, à déguster avec une limonade au sureau, par exemple. Le tout servi par une sémillante équipe dont les costumes ont été imaginés par Catherine André, la célèbre styliste millavoise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CAFÉ BRAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
En entrant on est plongé dans une ambiance très comptemporaine un décor minimaliste sous une lumière discrète presque la pénombre, de prime abord froid teinté de noir et d'acier inox brossé, puis l'oeil s'habitue et découvre la chaleur de la matière sous la couleur des sets de tables fait (je crois) dans le même cuir rouge qui recouvre les chaises à accoudoirs, rehaussé par le blanc pur des coussins qui apporte une note cosy... on est bien là.
L'accueil s'est voulu discret, sans bruit mais cordial, moment crucial la découverte du menu où à la lecture tout fait envie, moment crucial il faut choisir pour ne pas perturber le service impeccable et détendu.
L'entrée est d'un visuel simple mais les saveurs viennent vite sublimer et tromper à souhait l'oeil de la découverte de ce premier plat suivi d'un autre où le palais se prend à croire à un mirage de parfums enivrants, puis un dessert, la quenelle de glace au citron à côté d'une meringue surmontée de myrtilles avec juste un brin de groseille, quelle merveille...
Voilà c'est déjà fini alors à bientôt c'est sur.
Merci
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Questions fréquentes :
belle salle moderne, personnel agréable.
Menu à 37 €, excellent, original , un peu cher pour une brasserie, mais à essayer.