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Restaurant de musée avec cuisine mi-bourgeoise mi-terroir servant un sandwich aux céréales bio
Ce restaurant de musée propose une cuisine mi-bourgeoise mi-terroir, et pas mal de clins d'œil créatifs déclinés en plusieurs temps. Le désormais célèbre capucin, une galette de céréales en forme de cône, imaginée par la famille Bras et garnie de différentes préparations, pour une déjeuner sur le pouce. Et une jolie sélection de gourmandises sucrées pour le quatre-heures, à déguster avec une limonade au sureau, par exemple. Le tout servi par une sémillante équipe dont les costumes ont été imaginés par Catherine André, la célèbre styliste millavoise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CAFÉ BRAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une belle présentation culinaire.
Mais pour ma part je n'ai pas eu l'effet wahou... Si ce n'est pour le dessert
L'accueil est un peu ampoulé : Outre le fait que le personnel donne l'impression d'être étonné que l'on souhaite déjeuner à 12h15 !... on nous demande immédiatement un choix de catégorie :
"Avez vous pris connaissance de nos offres ?"...
"Snacking ou menu" ?...
...une impression de mise au pas dès la porte franchie. En s'asseyant, les tables sont beaucoup trop rapprochées, l'on n'a pas forcément envie de subir les conversations des voisins.
Aucune liberté ni adaptation possible dans les choix du menu... Cela ressemble un peu à du "drive" bien que la tarification est très éloignée de ce concept (€ 100 / 2 pax)
Les plats qui nous ont été servis étaient composés d'ingrédients de qualité mais leur mise en valeur était tout à fait banale et sans créativité. Au vu du patronyme de l'enseigne, l'on espérait 1 ou 2 clins d'oeil culinaires un peu plus audacieux.
En outre, les portions servies sont très insuffisantes pour des adultes. Le pain certes peut y pallier, mais ce n'est pas le but !
Soit le café Bras du Musée Soulages est une cantine (ce qui ne serait en rien péjoratif), mais dans ce cas il faut adapter les tarifs et surtout ne pas prétendre régater dans une autre classe,
Soit le café est réellement un concept de "bistrot chic", à l'instar de la plupart des grandes toques, dans ce cas il faut urgemment s'informer sur les codes (culinaires, comportementaux et d'ambiance) en vigueur dans ce genre d'établissements.