L'AUBERGE DU CHÂTEAU * *
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Hôtel avec piscine proche de Marcillac proposant des chambres fraîchement rénovées
En voici une belle adresse. L'auberge du Château est un vrai paradis et un point stratégique pour les balades. Situé entre Conques et Rodez, proche de Marcillac, Bozouls, Espalion, Estaing, l'hôtel ouvre les portes d'un Aveyron attachant. A la tête de ce lieu magique, Marc et Emilie vous accueillent avec le sourire. Chacune des sept chambres fraîchement rénovées que propose l'Auberge du Château est aménagée différemment. Une harmonie de textures et de couleurs créent une ambiance unique et cosy très agréable. Au gré des saisons, le petit déjeuner est servi au bord de la piscine ou au coin de la cheminée avec quelques gâteaux et confitures maison. Côté cuisine, Marc Cordy fait partager sa passion pour l'art culinaire en vous concoctant un tartare de noix de Saint-Jacques, bouillon chaud aux saveurs asiatiques ; un filet de merlan de ligne en croûte d'herbes, embeurrée de chou ; ou une canette fermière en deux cuissons, quinoa tiède et jus corsé. En dessert, le croustifondant au chocolat et praliné est un délice. De même que le moelleux au chocolat pur fondant caraïbes. Dernier détail : Marc et Emilie accordent une part importante à la sauvegarde de l'aménagement et ont aménagé l'hôtel afin de minimiser le plus possible son impact sur l'environnement.
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Avis des membres sur L'AUBERGE DU CHÂTEAU
L'hôtel restaurant est facile d'accès.
Pour l'hôtel, la chambre est refaite,calme décoré avec soin. La literie est très bonne.
La fraîcheur du site et la piscine est un plus. Le personnel est disponible et aux petits soins pour leur client.
Côté restaurant, si vous avez du temps et êtes amateurs de cuisine, faites confiance au chef en prenant son menu dégustation avec accords mets et vins. Les entrées sont aussi belles que bonnes et surprenantes.
Une mention particulière également pour son plat sur l'agneau accompagné d'un fromage de brebis.
Le désert autour de la nectarine est un délice pour les yeux et le palais.
Bref, si vous aimez la gastronomie et in endroit calme et charmant ou faire une halte, je vous conseille cette adresse.
Merci
Des plats d'artiste, des produits frais de la région et bien évidemment excellents.
De l'extérieur ce lieux à l'air très sympa !
Un jour peut-être !