L'avis du Petit Futé sur QUAI 23

Restaurant offrant une cuisine soignée et maîtrisée
Au 23 quai du Tarn, en étage, face à la bretelle de contournement de Millau, David Lassauvetat a repris ce restaurant qui avait fait le bonheur des Millavois, il y a quelques années. Il vient de Creissels où il officiait depuis 1994 et concocte une cuisine soignée et maîtrisée. Pour le menu du jour, nous avons dégusté une salade du chevrier, un filet de lieu sauce curry et des profiteroles au chocolat craquant. La carte décline aussi d'alléchantes propositions, dont un millefeuille de roquefort et un nougat glacé aux dattes.
Informations et horaires sur QUAI 23
Ouvert toute l'année. Menus de 23 € à 30 €. Formule du midi : 16,50 €.
Avis des membres sur QUAI 23
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Questions fréquentes :
Quels sont les avis d'internautes sur QUAI 23 ?
QUAI 23 compte 8 avis avec une note moyenne de 4.3. Vous pouvez consulter les avis de QUAI 23 en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur QUAI 23 en cliquant ici
Quelle est l'adresse de QUAI 23 ?
QUAI 23 se situe au 23, rue du Pont-de-Fer , 12100 Millau
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En guise d'amuse bouche un gaspacho de tomates basicilic au top.
Le tartare de thon était divin.
Pour le plat nous avons pu remplacer l'accompagnement par un aligot sans aucun problème, contrairement aux autres restaurants de la ville.
Le magret de canard était parfaitement cuit, et le confit d'oignons servi avec accompagnait parfaitement les magrets.
Le dessert, un parfait aux écorces d'oranges était très bon, et de même pour le croquant au chocolat.
Quant au rosé, il était parfait et nous avons été parfaitement conseillés.
Nous vous recommandons vivement ce restaurant qui mériterais plus d'attention !
l'amuse-bouche au fois gras en contient tellement peu qu'il n'en a pas le gout. pour les plats principaux la garniture est quasi inexistante et ne correspond pas a ce qui est annoncé à la carte. Le pavé de rumsteck à la purée de cèpes : viande dure et légèrement faisandé qui n'est pas du rumsteck, la purée de cèpe se résume à 6 lichettes d'une émulsion qui n'a pas le gout de cèpes, pour le reste de la garniture : un oignon cuit à l'eau, une petite pomme de terre au four et une cuillère a café de purée de citrouille. Pour le Bar en croute d'herbe, la croute d'herbe est bien verte mais n'a aucun gout, la garniture se résume a une endive cuite, une cuillère a soupe de risotto, une lamelle de carotte a moitié desséchée et la cuillère à café de citrouille… et le dessert Sabaillan de garriguettes au rhum… ou ce ne sont pas des gariguettes…
La seule chose qui est a peu près à la hauteur est l'entrée : Profiterole d'asperge verte aux morilles (malgré des asperges dures et donc vielles et 4 morilles déshydratées).
La serveuse était parfaite , les mets extras ( ris d'agneaux à la rouergate excellents , dessert très bon pour la formule de midi plat , dessert )
Le prix est correct pour la qualité des produits.
je recommande ce restaurant.