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Restaurant proposant des mets fins comme le faux-filet de veau sauce à l'ail et son aligot de l'Aubrac
Ici, les ardoises font chanter notre appétit ; rythmées à souhait, elles sont travaillées comme des partitions pour créer une harmonie de mets fins : croustade au roquefort, gambas flambées au cognac, parillada de poissons, émincé de magret de canard au miel du Causse, et pour terminer, le dessert signature du chef : le bolet du Diapason (crème de marrons, meringue, glace vanille, génoise et chocolat). Les assiettes révèlent la fraîcheur des produits et le savoir-faire du chef d’orchestre, Pierre Loupiac, auréolé du titre de « Maître Restaurateur ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE DIAPASON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service moyen qui ne nous propose pas l’apéritif et passe à la commande direct.
Le magret tiède du coup doivent me le réchauffer. L’aligot de la purée ! Le dessert bon mais pas trop présentable, la Dame blanche qui dégouline. Bref reste cher pour ce que c’est avec un muscat ou un kir à 5€!
Et pas de choix dans les plats et desserts en ce qui concerne les menus ....du moins celui à 21,50!!
Nous étions venus il y a quelques années et c’était beaucoup mieux....dommage..Je ńy reviendrai pas.
Bravo on y retournera les yeux fermés.
Établissement très propre.
Je recommande ????