L'avis du Petit Futé sur LA RENAISSANCE
Restaurant proposant des menus gastronomiques comme le tartare de boeur Aubrac taillé au couteau à la noisette
Gilles a fait ses classes auprès de grands chefs avant de revenir au pays. Grand spécialiste du poisson, à l'honneur au menu du jour et dans ses menus gastronomiques, il nous régale d'un veau d'Aveyron cru et cuit en marinade à la noisette, d'un foie gras de canard des Cazalous grillé, d'une gambette d'agneau allaitons longuement braisée ou encore d'un pigeonneau de chez Monsieur Héliès. Pour finir, un caillé de brebis de Caracas, abricots rôtis au romarin et granola ou un succulent fondant chocolat-noix servi avec chantilly et glace aux noix.
Informations et horaires sur LA RENAISSANCE
Ouvert du mardi au dimanche le midi ; le vendredi et le samedi le soir. Jeudi soir en juillet et août. Menus de 32 € à 47 €. Formule du midi entre 14 et 18 €.
Avis des membres sur LA RENAISSANCE
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