HOSTELLERIE DE LA POSTE RESTAURANT LE RIVE GAUCHE * * *
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Aujourd’hui, Fabienne Lamont a repris ce vaste établissement. L’éventail de ses possibilités est d’ailleurs large : deux salles de restaurant ainsi qu’une vaste salle réservée aux pensionnaires, une terrasse extérieure donnant sur la piscine, 20 chambres à la décoration « rustique », 30 chambres plus contemporaines dans les tons jaune-orangés (ces dernières possèdent des petits balcons et sont accessibles par ascenseur), un jardin au calme, des petits coins salon... Une cuisine semi-gastronomique nous est proposée : suprême de pintade à la crème de langoustine, truites du pays d’Olt, gnocchi au foie gras... Les amateurs de viande ne sont pas oubliés, avec un filet de bœuf de l’Aubrac au caramel de Banyuls et sa truffade. Bref, un établissement charmant et distingué.
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