PATISSERIE - CHOCOLATERIE BALARD
Pains - Gâteaux - Chocolats - Glaces
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Jean-Pascal Balard a travaillé comme pâtissier dans quelques grands restaurants (Trois à Roanne ou le château de Mercuès) et chez quelques grands pâtissiers de France. Sa spécialité est le chocolat qu’il accommode en fonction de ses créations : bonbons, gâteaux à découvrir sur place. Parmi les spécialités, l’ardoise du Couseran, un palais de nougatine enrobé de chocolat. Pâtisserie traditionnelle avec tartes, éclairs, religieuses, millefeuilles, fraisiers, charlottes…
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PATISSERIE - CHOCOLATERIE BALARD se situe au 4, rue Gambetta , 09200 Saint-Girons
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