Avis VILLA ETANG BLANC Seignosse

Un magnifique lieu

Le cadre est magnifique, sauvage, l'étang blanc est exceptionnel, nombreux oiseaux, écureuils, ragondins, sangliers.... de magnifiques fougères aigles bordent la rivière. Les quelques chambres sont, comme l'ensemble de la Villa , décorées avec un style sobre, élégant, harmonieux, classieux, pas prétentieux néanmoins
Vous vous sentez immédiatement bien, une salle de restaurant lumineuse face à l'étang, reçoit une dizaine de tables, des couples principalement, donc ambiance plutôt intime.
Voilà pour le cadre.
Pour le service, Magali et son équipe sont très
professionnels, tout en étant disponibles, souriants, malicieux, d'excellents conseils.
Pour les mets ,des produits locaux de petits producteurs essentiellement, de saison, inventifs, subtiles jeux de couleurs, de texture, de saveurs, sans tomber dans des choix hasardeux, hélas très souvent à la mode actuellement.
Ce soir là, asperges et ses déclinaisons, safran des landes et oui... foie gras fumé accompagné de fruits rouges aigres, le sucré/salé parfait.
Bien qu'il soit dit que ce sont des parts dégustation ne vous y fiez pas, comme l'ensemble tout est généreux, nous sommes dans le sud ouest enfin, pour les bons mangeurs comme moi, nous ne repartons pas avec l'envie de compléter avec une garbure et un cassoulet.....
Quand aux vins superbes choix
Etant de Bayonne ,nous avons choisi un blanc de Savoie le domaine des Ardoisières , les Allobroges, pour changer, une merveille !!!
Merci à toute cette belle équipe qui offre le meilleur de la cuisine française sans prétention ou superficialité
Du coup ( j'espère que Magali et David me pardonneront) mais ce ne sera pas l'endroit idéal compte tenu du choix de la formule "découverte", inévitable quand on veut du haut de gamme en intimité, que je conseillerai aux végétariens, végétaliens, végans, allergiques aux poissons, au gluten, aux produits laitiers, à l'oeuf, au lactose...... Nous sommes dans le Sud Ouest!!!

La Villa de l'Etang blanc est un havre de paix, de quiétude et de gastronomie. Plats en portion raisonnable (et suffisante) mais plats intelligents et goûtus. Service adorable. Vue sublime sur l'Etang blanc et ses oiseaux. Le menu du midi en semaine est une vraie aubaine. L'un de mes restaurants préférés pour une grande occasion.

Très njolie maison. Cuisine recherchée amis même pour un repas du soir et en n'ayant pas beaucoup d'appétit on en sort en ayant faim. Pour le prix c'est plus que dommage

deco super belle mais dommage qu'il n ai pas grand chose dans les assiettes
chere pour ce que c est Dommage...28€le menu

Ce qu'il y a de plus plaisant en arrivant chez Magali et David, c'est d'avoir le sentiment d'être à la maison. On s'y sent bien tout simplement...