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Avis BRASSERIE DES ARTS ET MÉTIERS Metz

Avis des membres sur BRASSERIE DES ARTS ET MÉTIERS

3.6/5

68 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

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Visité en juillet 2025

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Très loin des attentes. Je m'explique.

La Brasserie des Arts et Métiers (anciennement Flo) possède probablement la plus belle salle de restaurant de la ville de Metz. Haut de plafond, décoration en bois, grandes baies vitrées, style parisien, d'un point de vue esthétique tout est là pour en faire une adresse référence.
Si l'on ajoute à cela la note de 12,5/20 donnée par le Gault&Millau (bonne note pour ce dernier), tout les éléments sont rassemblé pour que cette Brasserie soit considérée comme l'un des meilleurs établissements de restauration de la ville.
Et pourtant, il n'en est rien.
Les plats que nous avons pris : foie gras, stracciatella, cannelloni de veau, pâtes dans la meule, panna cotta. L'ensemble est plutôt fade, peu de saveur.
La carte des vins est alléchante, cependant toutes les références inscrites ne sont pas forcément disponibles.
On observe également qu'au niveau du service, il y a de grande différence entre les membres du personnel. Pour certains, peu souriant et peu au niveau d'un restaurant de ce type.
En résumé, la vitrine est attirante, tout comme la carte, mais il serait nécessaire de se retrousser les manches afin de se donner les moyens de ses prétentions. Car le prix n'est pas gage de qualité et ce restaurant en est un très bon exemple.

C'était la deuxième fois en 3 ans que testions cet établissement, et c'était probablement la dernière.

Question pour Gault&Millau :
Comment est ce possible que des restaurants de Metz comme le 83, la Goulue, Timilia, Derrière, la Station ou encore la Fleur de Ly soient moins bien noté que la Brasserie des Arts et Métiers, c'est INCOMPRÉHENSIBLE.

Jean P.

Visité en juin 2025

La brasserie traditionnelle.
Tres bien placée.

Anne D.

Visité en juin 2025

Excellent gastronomique

Eric J.

Visité en juin 2025

Un peu cher, mais très bon, très original, et le cadre est toujours magnifique

M. W.

Visité en juin 2025

Nach Centre Pompidou Metz zum Mittagstisch in Les Arts et Métiers. Zu Fuß vom Museum in 15 Minuten zu erreichen. Wir hatten Tisch reserviert. Was zu empfehlen ist. Unsere Wahl fiel auf ein 3-Gänge- Menü zu 35 Euro. Was sich als gute Idee erwies. Wir waren alle sehr zufrieden. Das Restaurant ist auch sehr schön ausgestattet/eingerichtet. So stellt man sich ein französisches Restaurant vor. Das Personal aufmerksam und topp geschult. Später spazierten wir noch in die wunderschöne Altstadt von Metz. Circa 20 Minuten bis zur Kathedrale. Also bei Metz- Besuch : Les Arts et Métiers.

Olivier C.

Visité en juin 2025

Nous y avons passé un excellent moment. Service agréable et efficace. Très bon rapport qualité prix. Les portions sont généreuses. Menu dès 39€. Mention ???? spéciale pour l'œuf parfait. Beau dressage.

adnen e.

Visité en mai 2025

Une super adresse à ne pas manquer !

Simon S.

Visité en mai 2025

Mais prix excessifs.

Antho S.

Visité en mai 2025

18.50€ un œuf à la coque...
Plat correct.
En dessert le pain perdu n'a toujours pas été retrouvé, c'est un tiramisu...
Service maladroit, les serveurs ne parlent pas français. Les plats ne sont pas servit en même temps.

pat d.

Visité en avril 2025

menu et repas très correct cependant sur un menu gourmand a 150 euros il faut rajouter 4 euros pour avoir le foie gras sur le menu proposé ? sans être radin c'est dommage ou alors ne pas le proposer sur la carte du menu ?

Camille P.

Visité en avril 2025

Cadre très agréable, le personnel est souriant , accueillant et réactif
La cuisine est copieuse et les produits sont frais et de bonne qualité, un large choix de vins nous est proposé pour accompagner notre repas
Super moment !

Agnes P.

Visité en avril 2025

Excellente adresse. La perfection sur tous les points: cuisine, personnel, décor.

Bertrand _.

Visité en avril 2025

Toujours au top à la brasserie ! Une soirée en famille dans une ambiance brasserie comme on aime. Les huîtres sont toujours très bonnes et le choix sur la carte toujours alléchant ! Un bon moment autour d'une bonne table. Merci à l'équipe pour l'accueil et le service.

Jean P.

Visité en avril 2025

Grâce au cadre très agréable, on plonge dans les années fastes. Très luxueux, service impeccable et nourriture à la hauteur de l'endroit, spécialement le curry d'agneau, (le plat qu'on a goûté) plats de 20€ à 30€ justifié vu la qualité.

D. (.

Visité en avril 2025

La volaille baignait un peu dans sa sauce ! A part cela assez bon repas dans un cadre où les tables contiguës sont proches

fafa f.

Visité en avril 2025

C était toujours une belle et bonne adresse de brasserie et maintenant c est devenue un restaurant indigne de son passé et surtout une sorte de cuisine où tout est à base de cuisine asiatique .. bref un fast food asiatique
Heureusement que les serveurs et les serveuses sont sympas et agréables car pour le reste c est malheureusement désastreux

Christophe R.

Visité en avril 2025

Brasserie française de nom ce restaurant a pu rien à voir un riz à l'encre de sèche qui baigne dans la sauce sans assaisonnement fade à fuire juste le vin été bon bref ....

Marc V.

Visité en avril 2025

Le Flo avait mis la barre haute avec sa brasserie à la française mais la
Art et métier m’a déçu ???? leurs plats sous influence asiatique ne sont pas à la hauteur d’une brasserie

Yumi A.

Visité en mars 2025

Une bonne expérience dans cette brasserie très bien décorée.
Les serveurs sont aux petits soins et la cuisine est de très bonne qualité.

Un plaisir !

Patricia K.

Visité en mars 2025

J'ai adoré, le cadre, la cuisine, le service.
Une belle découverte, un bel endroit, un peu dénaturé il est vrai, mais une cuisine très fine, un peu cher, cependant

Cmdt G.

Visité en mars 2025

Le professionnalisme irréprochable du service et l'excellent repas dont nous avons profité nous ont fait passé un moment inoubliable. Merci encore au personnel de salle et au chef pour la qualité de service haut de gamme proposé.

Stephanie B.

Visité en mars 2025

À fuir … service absolument déplorable. Aucune considération pour le client passez votre chemin et profitez d’une très bonne soirée de qualité dans un autre établissement de Metz

christian H.

Visité en mars 2025

Excellente cuisine, le poison est délicieux.

Renoux H.

Visité en février 2025

Toujours aussi catastrophique ; à fuir ; service lamentable ; fruits de mer sortis des congélateurs ou bouillis …

Emeuh L.

Visité en février 2025

Superbe brasserie ! Très beau décor, très bons plats avec une belle présentation. La qualité des produits était au rendez-vous.

Anne-Marie S.

Visité en janvier 2025

Une grande déception. J ai choisi la choucroute de la mer à éviter svp. Plat qui baignait dans une sauce à l'aspect gélatineux, choux piquant une honte. Une crème brûlée froide. Un verre de vin commandé et demandé par deux fois qui n' arriva jamais. Que dire de plus.

Bernard L.

Visité en février 2024

J'ai attendu 1h pour 6 malheureux escargots, on m'avait prévenu qui y aurait de l'attente mais pas à se point là. ????
Cuisine traditionnelle.
Je ne reviendrai ➕️

Philipp D.

Visité en février 2024

(Traduit par Google) Performance prix imbattable
Cuisine française extrêmement délicieuse

(Avis d'origine)
Preis Leistung unschlagbar
Extrem leckeres französisches Essen

Françoise H.

Visité en février 2024

Très bel endroit délicieux un très bon cuisinier nous y zllons regulierement

Sylvie A.

Visité en janvier 2024

Un très bon repas, bonne ambiance. Hélas le service laisse à désirer. Un menu à 73 euros par personne. La première jeune fille qui sert est agréable mais non formée, n'a pas tous les codes. Le vin servi à table est très froid. Nous lui en faisons aimablement la remarque et elle nous dit en informer le responsable. Le deuxième verre est encore plus froid , glacé. Quand nous en faisons la remarque, toujours très aimablement, la seconde serveuse nous demande si nous désirons boire notre vin chaud !!!!!! Elle se montre hautaine. Nous en avons informé le responsable qui n'a pas semblé se sentir concerné.
Nous ne reviendrons plus et déconseillons ce restaurant pour l'instant. Nous espérons que cette excellente brasserie saura améliorer les services à table.