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Paul et Elise Fabuel ont repris ce restaurant centenaire avec l'idée de poursuivre dans la lignée de leurs prédécesseurs
En 2023, Paul et Elise Fabuel ont repris ce restaurant centenaire avec la volonté de poursuivre dans la lignée de leurs prédécesseurs, Philippe et Nathalie Jung, tout en ajoutant leur touche personnelle. Au cœur de cette belle adresse, le chef et son épouse mettent l'accent sur les beaux produits, les circuits courts et une cuisine de saison. On y déguste des plats signature qui changent régulièrement : cœur de ris de veau, homard bleu aux saveurs du moment, foie gras décliné selon la saison... Le pain est même fait sur place par un chef boulanger-pâtissier !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE JARDIN DE BELLEVUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le menu était tout simplement divin : des associations de saveurs parfaitement maîtrisées, mettant en valeur des produits d’une qualité irréprochable. Chaque plat, du début à la fin, était une explosion de raffinement et de créativité. Mention spéciale pour le dessert qui nous a surpris par son originalité.
Le service, quant à lui, était irréprochable. L’équipe était aux petits soins, attentive sans être envahissante, et a su rendre cette soirée encore plus agréable.
Un immense bravo au chef et à toute l’équipe pour cette expérience culinaire hors du commun.
Nous reviendrons, c’est certain !
Service et personnel au top.