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Restaurant à Metz proposant une gastronomie décontractée, une carte d'exception des beaux produits régionaux
Le chef du restaurant La Quintessence, Cédric Bertaux, et sa femme Valérie, ont repris les rênes de cette belle table gastronomique. Leur volonté : poursuivre ce qui fait l'essence de leur premier établissement, à savoir une gastronomie décontractée avec une carte d'exception dans laquelle les beaux produits de la région sont mis à l'honneur. Les producteurs sont sélectionnés pour leur qualité et leur proximité. Les menus (de la semaine ou Dégustation) sont élaborés selon les envies du chef et les trouvailles du marché, pour une expérience gustative parfaite.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PRESTANCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
On m’appelle pour me dire que le restaurant Prestance est complet mais qu’une place s’est libérée au restaurant Quintessance. Ce que j’accepte. On me dit bien au téléphone que je ne dois pas m'inquiéter si je reçois une annulation par mail, que tout est géré en interne.
Arriver sur place dans les 2 restaurants on me dit qu’aucune réservation est faite. Après vérification on me dit qu’il y a eu pleins de problèmes avec les réservations et qu’ils n’ont aucune solution pour moi, à part patienter 45min si une réservation ne se présente pas.
Je trouve ça inacceptable de faire une heure de route pour fêter les 60 ans de la personne qui m’accompagne, se retrouver sans restaurant et avec aucune excuse. Et d’avoir le culot de me dire d’attendre 45 min sans avoir le certitude d’avoir une table au bout de ces 45 min.
Merci à vous
Service tout en gentillesse surtout la Jeune Fille du soir dit.
Bonne Cuisine.
Toutefois le tout manquait un plus...de justesse... de chaleur... de finesse....
Malgré ces manquements un Bon rapport quantité-qualité-prix.
Mention pour un vrai plateau de fromage !