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Cuisine du marché du chef Christophe Jonquart dans un restaurant à Metz.
Située au cœur du centre-ville, La Goulue est une adresse de référence à Metz en place depuis longtemps. Dans un joli cadre de boiseries Art nouveau, répertorié par l'École de Nancy, le chef Christophe Jonquart vous propose une carte courte autour d'une cuisine du marché, avec entre autres le homard provenant de Bretagne ou les différents poissons proposés selon les arrivages. Soulignons l'importante carte des vins composée de plus de 350 références ! La petite salle à l'ambiance feutrée se prêtera parfaitement à vos dîners en tête-à-tête. Une adresse à part.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA GOULUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
En entrée, c’était façon rémoulade, tellement de mayonnaise qu’il était impossible de savoir si on mangeait une écrevisse ou du homard, après il était servi avec une sauce à base de moutarde, c’était bon, mais il y avait aucun accompagnement, aucune mâche pour contraster. Enfin, le homard a été servi avec un soi-disant écrasé de pommes de terre, mais j’ai eu deux patates coupées en quatre avec une excellente sauce au beurre blanc.
Et pour finir, en dessert, trois boules de nougat glacé, avec un malheureux quartier de clémentine desséché.
Il faut vraiment revoir le dressage et les accompagnements !
Concernant le service, on était à peine assis que la serveuse nous demande ce qu’on veut boire, sans même nous montrer la carte des boissons…
Un Monsieur, très froid, pas un sourire faisait également le service.
Bref, c’était la première et dernière fois, mais je me souviendrai de l’addition à 215 € pour 2 personnes avec une bouteille de vin