Plats variés dans un restaurant au décor raffiné à Metz.
Chez Baptiste vous entrez chez un épicurien aux goûts et aux avis affûtés. Restaurateur depuis de nombreuses années, cet hôte réfléchit chaque jour à satisfaire ses clients. Des réflexions éco-responsables, une sélection de vins peu étendue par volonté d'être pointu dans les conseils, voici le reflet de ce qui compose la réalisation de la carte créée de concert avec le cuisinier. Les habitués ont le plaisir de découvrir chaque jour des suggestions leur permettant de varier leur plaisir. C'est l'ardoise qui rythme la prise des commandes et facilite les variations selon les produits du moment. Vous pourrez déguster des viandes maturées très appréciées par les connaisseurs, ou des poissons issus de la pêche raisonnée dans l'éthique de Baptiste.
Chaque plat vous sera servi avec des légumes frais ou des pommes de terres rôties, cuites en deux temps, afin qu'elles soient fondantes et croustillantes. Les desserts se veulent gourmands, et le café est issu du commerce équitable. Vous l'aurez compris, nous avons aimé cet intérêt porté aux clients que nous sommes ! Un petit mot sur le décor qui est agréablement raffiné avec des fauteuils créés pour le lieu.
Avis des membres sur CHEZ BAPTISTE
Revenir sera un plus
Merci
Adoma
Nous avons hyper bien mangé. Cuit à la perfection, quantité comme il le faut.
Locaux propre.
Tarif très abordable.
Accueil et service irréprochables.
Des professionnels à l’écoute et disponible pour ses clients.
Un restaurant comme on les aimes.
Nous avons mtn un adresse pour nos prochaines escapades.
Merci beaucoup.
En entrée un foie gras à 20€, des morceaux copieux mais fades et remplis de nerfs : qualité plus que très moyenne surtout au vu du tarif.
Pour la suite un magret de canard dont la viande est certes tendre (facile à découper) mais totalement insipide, fade, il en est de même pour la graisse qui accompagne ce type de morceaux et est sensé le sublimer : au goût imposible de deviner qu'il s'agit de canard (cela m'a fait penser à la viande plastique dans l'aile ou la cuisse).
Les pommes de terre rôties (qui semblent faites maison) sont bien assaisonnées mais malheureusement pas assez cuites.
Côté service : une serveuse bien pressée d'achever son service alors qu'il n'est pas encore 20h00 : débarrasse les plats alors que nous n'avons pas encore vider notre dernière bouchée. Personnel peu souriant.
Vous l'aurez compris, pour notre part une expérience salée en terme d'addition, peu convainquante aux papilles et qui n'insuffle pas l'envie de revenir.