L'ESPLANADE
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Dans le cadre magnifique de l'Esplanade de Metz, ce restaurant avec terrasse et vue panoramique depuis le toit ne dénote pas. La déco se veut tendance et cosy à la fois et les assiettes montrent que la réputation du chef n’est pas surfaite. Chaque jour, une suggestion vient s’ajouter aux quelques plats forts de la carte. Citons une surprenante salade Caesar revisitée, un cœur de bœuf cru avec sa boule de mozzarella Bufala, sa succulente côte de veau du Limousin ou encore une étonnante brochette d’agneau grillée. Au rayon des desserts, pas de déception plus. C’est frais et c’est bon. Et puis c’est beau. Car au niveau de la présentation, il faut bien admettre que ce cuisinier n’a que peu d’égal à Metz. Alors quand l’élégance et le goût se marient à ce point dans un cadre aussi beau, on y revient avec entrain.
Avis des membres sur L'ESPLANADE
très satisfaite de ce restaurant.