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Intime, ce restaurant tenu par un couple de passionnés affiche des menus créatifs conçus à partir de produits de saison et locaux.
Aux commandes de cette adresse incontournable, Sophie et Hugo, un couple de chefs passionnés de gastronomie. Après 11 ans passés derrière les fourneaux d'établissements parisiens renommés, et à voyager à travers plus de 15 pays, ils proposent aujourd'hui une cuisine créative, respectueuse du cycle des saisons, et privilégiant les producteurs locaux. Au menu : butternut cuit à l'étouffée sur lit de foin, magret en basse température et radis daikon confit à la japonaise, pochée à la badiane et à la vanille. Coup de cœur pour le mystérieux menu "carte blanche".
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Avis des membres sur COMPLICES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très bonne adresse!
L'accueil et le service sont chaleureux. Le cadre soigné avec un visuel sur les cuisines.
Les plats sont excellents. Un régal !
Il manquait une table comme cela sur Dax
Bravo à toute l'équipe.
Le service est agréable et ils se sont adaptés à mon régime sans gluten ce qui était extrêmement appréciable !
La note nous a parue très correcte au vu de la qualité.
Merci et bravo à toute l'équipe !