L'AMPHITRYON
Cuisine française
•
€€
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2024
Recommandé
•
2024
Restaurant offrant des belles et généreuses frites landaises à Dax.
Eric Pujos ne manque pas d'entrain pour poursuivre son oeuvre, celle de nourrir son petit monde qui lui est fidèle depuis des années. A chef classique, cuisine classique. Eric n'est pas là pour l'esbrouffe ou pour en mettre plein les yeux. Lui, son credo, c'est la cuisine régionale bien ancrée dans son époque. A sa carte, on retrouve ce qui fait l'identité du Sud-ouest à savoir le foie gras de Chalosse, la pièce de merlu aux poivrons ou aux asperges selon la saison ou le magret de canard avec ses belles et généreuses frites Landaises. Pour rien au monde, on ne voudrait que ça change. Eric s'est fixé un cap et nous on le suit les yeux fermés.
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Avis des membres sur L'AMPHITRYON
4/5
7 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit restaurant de grande qualité
Bien situé au centre ville dans une maison en pierres apparentes. Décoration classe de sculptures en bois originales et ... orchidées sur la table.
Une douzaine de tables. Menus à 30 et 44 euros: cuisine Vasco landaise très raffinée.
Ne pas oublier l'accueil parfait de la maîtresse de maison.
Attention,: réservation obligatoire car c'est petit et recherché.
Une douzaine de tables. Menus à 30 et 44 euros: cuisine Vasco landaise très raffinée.
Ne pas oublier l'accueil parfait de la maîtresse de maison.
Attention,: réservation obligatoire car c'est petit et recherché.
Visité en janvier 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
restaurant très réputé
niveau haut de gamme
réservé a une belle clientèle
niveau haut de gamme
réservé a une belle clientèle
Visité en février 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Et bien y a pas photo!Si vous voulez bien manger à Dax,évitez le N°1,2,3...et choisissez ce N°7,bien sur ,le tarif est supérieur,mais ,vous aurez au moins fait un BON restaurant dans votre vie!
Visité en janvier 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le meilleur restaurant de Dax!
Un menu à 30 et 42,je vous conseille le menu à 42 avec le Champagne Boser.....
Le foie gras est délicieux,ensuite le poisson est cuit comme il faut,la viande de pigeon est succulente,et le dessert fait maison est parfait,et ce Champagne BOSER.......je le préfére au Pommery ,donc......à faire au moins une fois,et vous y reviendrez forcément!
Un menu à 30 et 42,je vous conseille le menu à 42 avec le Champagne Boser.....
Le foie gras est délicieux,ensuite le poisson est cuit comme il faut,la viande de pigeon est succulente,et le dessert fait maison est parfait,et ce Champagne BOSER.......je le préfére au Pommery ,donc......à faire au moins une fois,et vous y reviendrez forcément!
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Questions fréquentes :
L'AMPHITRYON compte 7 avis avec une note moyenne de 4.0. Vous pouvez consulter les avis de L'AMPHITRYON en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'AMPHITRYON en cliquant ici
L'AMPHITRYON se situe au 38, cours Galliéni , 40100 Dax
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Je suppose Monsieur que derriére vous il y a une équipe et que la moindre des choses était de prévenir de la fermeture
trés déçue de votre équipe.
Vous ne reverrez jamais