LA TABLE DU COUVENT

05.55.32.30.66
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Plaque millesim 2020

La table du couvent est la troisième proposition de Gilles Dudognon à Limoges, à mi-chemin entre le 27 et la Chapelle Saint-Martin. Le cadre est magnifique : l'ancien couvent a gardé sa grande salle aux piliers de pierre, sa cheminée imposante où l'on cuisine (c'est une spécificité de cette table), dans la seconde salle au beau dallage. Un bœuf trône au milieu de la pièce qui présente sa cuisine ouverte. Dans les assiettes, des propositions chaque jour changées, une cuisine « nostalgique » des plats anciens généreusement servi. La viande, soigneusement sélectionnée, est servie au poids. On peut ne venir que pour elle, elle est d'une qualité parfaite. L'accompagnement est réussi également : gratin, mousseline de carottes, purée, jardinière, il est servi en cocotte pour rester au chaud. Des desserts surprenants et délicieux : terrine de pomme au caramel, crème brûlée à la chicorée... Le service est rapide et prévenant : on vous montre la viande avant de la cuire à la cheminée. Une belle adresse.

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Adresse et contacts :
LA TABLE DU COUVENT

15, rue Neuve-des-Carmes
87000  Limoges
France
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  • 05.55.32.30.66

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Avis des membres sur LA TABLE DU COUVENT

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2019
Déçu !
Restaurant très ouvert, lumineux et unique dans un cadre merveilleux, avec un service et personnel amical. Nous avons pris la "Basse Côte de Boeuf" pour 2 personnes (900g), portion très généreuse, et je peux dire que la cuisine était bien faite, y compris la cuisson de notre viande.
CEPENDANT, les compétences de boucher nécessaires manquaient complètement! Notre viande, bien que savoureuse et juteuse, était une mauvaise coupe des le départ; il y avait des nerfs et des fibres au milieu de la plupart des morceaux, ce qui les rendaient difficile à couper et à mâcher. Quels dommages !
Ma conclusion: bonne cuisine, bons produits, la saveur était présente, mais très déçue par la coupe et sélection de cette pièce de viande. Pour un restaurant spécialisé dans la viande de bœuf grillée, à ce prix, on attend du chef une sélection parfaite d’un morceau de viande tendre et bien coupée.
Avis déposé le 31/05/2019 
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