LA TIMBALE

Une fois franchi la belle devanture rouge, vous êtes accueilli avec simplicité et courtoisie dans une petite salle cosy aux poutres anciennes et objets vieillots. Le tout est rehaussé par des tentures et des nappes aux couleurs chaleureuses. L'été, c'est en terrasse qu'on s'installe. Patron et vrai cuisinier, Éric transforme des plats traditionnels en recettes appétissantes en y ajoutant un zeste de créativité. Des plats mijotés en cocotte, des assiettes savoureuses et généreuses, et toujours en accompagnement des légumes qui changent des classiques frites ou riz blanc. Timbale de Saint-Jacques aux cèpes et poitrine, salade de joues de porc, timbale d'omble chevalier à la crème d'asperges vertes, filet de dorade grise sur coulis de tomates et pour finir, entre autres, gratin de banane aux spéculoos et petits bouchons de rhum façon pain perdu. Chaque jour, La Timbale propose plusieurs plats, entrées et desserts différents, à consommer en plat unique ou dans un menu complet, une formule express midi et une carte fixe volontairement limitée à quatre choix. Un excellent rapport qualité/prix.