LE CHEVERNY
Restaurant dans un cadre lumineux proposant une cuisine délicieuse.
Une entrée discrète, un cadre lumineux, un service attentionné, une cuisine délicieuse, voici le Cheverny qui nous accueille dans son salon, sa grande terrasse à la vue agréable, et sa vaste et jolie salle au look contemporain. Il faut le dire, depuis 1986 on ne peut qu'applaudir Marie-Christine et Didier Palard pour leur amabilité et le soin qu'ils apportent dans leurs prestations. Maître Restaurateur Didier Palard veille à la qualité des ingrédients d'une cuisine maison où le traditionnel mêlé d'un zeste d'originalité compose des assiettes raffinées et généreuses. La carte évolue au rythme des saisons et vante en priorité, les produits phares de la région (boeuf limousin sous toutes ses formes, veau fermier Label rouge, foie gras et volailles Didier Cotte, cèpes, pommes, châtaignes), mais pas seulement. En poisson, un médaillon de lotte à la plancha, risotto et chips de chorizo, ou des noix de Saint-Jacques au lard, beurre de framboises, chou craquelin au parmesan et épinards frais. Succulents desserts faits « minute » et à commander en début de repas. Dans la cave empierrée du Cheverny, de nombreux crus n'attendent que de séduire les palais des connaisseurs.
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