HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Plaque millesim 2018

Difficile de louper la feuille de platane qui orne tout naturellement la façade de ce charmant établissement situé sur l'axe du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle. Déco épurée et élégante, tonalités douces pour les salles comme pour l'hôtel dont les chambres sont très bien équipées. Deux possibilités pour se régaler, le bistrot ou le restaurant. Deux entités avec des points communs : une cuisine pleine de saveurs, un service impeccable et attentionné. L'établissement s'est récemment doté d'une jolie terrasse ombragée et végétalisée. Le menu servi au bistrot (publié chaque matin sur la page Facebook) surprend par son rapport qualité-prix : salade d'endive à l'andouille béarnaise et au poulet avec sauce tartare, sole à la mousseline d'asperges et houmous à l'huile de macadamia, clafoutis aux abricots. Côté restaurant semi-gastro, le choix est alléchant : carpaccio d'esturgeon d'Aquitaine fumé maison ou ris de veau flambé à l'armagnac hors d'âge, avant le pavé de blonde d'Aquitaine jus à la moelle, la belle souris d'agneau caramélisée au miel aux épices ou les noix de Saint-Jacques poêlées au chorizo ibérique... Puis petite douceur : mousse à l'ananas en coque de chocolat noir, ananas caramélisé et sauce piña colada... Belle sélection de vins de la région et de vins " classiques ".

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Informations et horaires sur HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Ouvert toute l'année. Bistrot ouvert du mardi au vendredi midi. Restaurant ouvert du mardi au samedi soir et le dimanche midi. Réservation recommandée. Menu unique à 37 € (entrée + plat + dessert, 28 € entrée + plat ou plat + dessert). Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 14,50 € (entrée + plat + dessert + café + eau). Vin au verre. Chambre de 42 à 67 € en basse saison et de 47 à 77 € en haute saison. Petit-déjeuner 8 €. Menu résident 27 €. Soirée étape 75 €/personne. Halte gastronomique 130 €/2 personnes. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Parking.
Services :

Message du propriétaire de HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Un séjour d'étape et une halte gastronomique dans un cadre charmant et moderne, un service impeccable et une situation idéale sur l'axe du pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle : voilà ce que Les Platanes vous proposent. Nous nous réjouissons de vous accueillir et vous invitons à découvrir toutes nos offres et prestations.

Carte des Platanes

Avec au choix :
Une entrée, un plat et un dessert pour 35 €
Entrée-plat ou plat-dessert pour 25 €
Pour les plus jeunes, une petite assiette et un dessert pour 12 €


Nos entrées

L'assiette autour du foie gras de canard de la ferme Poutchas
Figue farcie, une tranche au naturel, l'autre cuite au sel
et fourrée de gelée de piment d'espelette

Salade de chipirons de Saint Jean de Luz farcis, pois gourmands,
et son pesto de tomates et piquillos confits

Palourdes farcies à la tapenade d'artichauts,
Salade d'artichauts poivrade marinés à la carotte

Le gaspacho de tomates et piquillos,
Gros gris du Gers panés et lard gascon frit

Méli-mélo d'esturgeon fumé de l'Adour de chez Pierre Tachon,
Oeuf poché, tuile de pain grillé et vinaigrette au piquillos

Escalope de foie gras de canard poêllé,
Asperges des Landes et vinaigrette mangue-passion



Nos plats

Le pavé de blonde d'Aquitaine, echalions au Madiran,
Rattes ecrasées au fromageon

La belle souris d'agneau caramélisée au miel aux épices,
Haricots tarbais au piment d'Espelette et à l'ail blanc

Merlu de ligne de St Jean de Luz,
Petits légumes nouveaux, bouillon à la citronelle et lait de coco

Le demi homard rôti aux herbes,
Fine ratatouille et légumes grillés (supplément de 2 euros)

La grosse côte de veau fermière grillée à la braise et sa crème de morilles,
Brochette de pommes grenailles confites à la graisse de canard, fleur de sel et thym oriental
(supplément de 5 €)

Les noix de Saint Jacques poêllées sur leur polenta au basilic,
Cèpes bouchons et trompettes de la mort à l'huile,
Coulis à l'ail des ours




Le fromage

Girolles de brebis, et sa confiture maison du moment (supplément de 4 euros)




Nos desserts

Comme un Baba, au gingembre et à l'ananas caramélisé, quenelle de sorbet coco
Bigarreaux pochés au Pacherenc

Mousse légère à la passion et à la mangue,
Gelée aux agrumes et sorbet aux kumquats de chez Gasparotto

Salade de garriguettes à la menthe fraîche,
Quenelle de mousse à la fraise des bois et son sorbet

Coeur coulant au chocolat et au praliné, poire pochée au Madiran
Petite truffe au Floc de Gascogne

La tarte tiède, sablée, aux myrtilles et aux cranberries,
Sorbet aux myrtilles de chez Gasparroto

Avis des membres sur HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2018
Un restaurant qui propose des menus très originaux et excellents. Beaucoup de finesse dans l'assiette. Un personnel agréable.
Avis déposé le 03/12/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une belle découverte d'une cuisine toute en raffinement. Le service est egalement tres agréable et tres décontractée ce qui permet de se sentir bien tout au long du repas.Pour venir y dejeuner ou diner il est conseille de reserver et cela se comprends.Bravo a sebastien et a son associé qui donnent une belle adresse a Aire sur L'Adour !
Avis déposé le 26/01/2015
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