Restaurants > Cuisine française

HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

2, place de la Liberté
40800 Aire-sur-l'Adour
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Plaque millesim 2017

De cet ancien établissement, ne restent qu'une vieille photo et les platanes. Déco épurée et tonalités douces pour les salles comme pour l'hôtel dont les chambres sont très bien équipées : le bistrot est ouvert du mardi au samedi midi, le restaurant du mercredi soir au dimanche midi. Deux entités avec des points communs : une cuisine pleine de saveurs, un service impeccable et attentionné. Le menu servi dès le mardi au bistrot surprend par son rapport qualité-prix : gaspacho de légumes d'été aux amandes de mer à l'oeuf poché, fricassée de foie et de gésiers aux champignons, riz à la tomate, abricots rôtis, dés de brioche sorbet mandarine. Côté restaurant semi-gastro, salade d'encornets à la plancha, jambon fermier, piquillos grillés, belle souris d'agneau caramélisée au miel et épices, haricots tarbais au piment d'Espelette et à l'ail blanc. Petite douceur, par exemple : marquise glacée au chocolat noir et à la rhubarbe, pêche de vigne infusée au thé vert. Un vrai régal et un réel étonnement à partager sans modération.

Informations et horaires sur HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Ouvert toute l'année. Bistrot ouvert du mardi au vendredi midi. Restaurant ouvert du mardi au samedi soir. Ouvert le dimanche midi. Réservation recommandée. Menus de 25 € à 35 € (entrée + plat ou entrée + plat + dessert). Menu enfant : 12 € (une plus petite assiette + un dessert). Formule du midi : 13,50 € (entrée + plat + dessert + café). Vin au verre. 9 chambres entre 40 et 75 €. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Parking.

Message du propriétaire de HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Un séjour d'étape et une halte gastronomique dans un cadre charmant et moderne, un service impeccable et une situation idéale sur l'axe du pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle : voilà ce que Les Platanes vous proposent. Nous nous réjouissons de vous accueillir et vous invitons à découvrir toutes nos offres et prestations.

 

Carte des Platanes

Avec au choix :
Une entrée, un plat et un dessert pour 35 €
Entrée-plat ou plat-dessert pour 25 €
Pour les plus jeunes, une petite assiette et un dessert pour 12 €


Nos entrées

L'assiette autour du foie gras de canard de la ferme Poutchas
Figue farcie, une tranche au naturel, l'autre cuite au sel
et fourrée de gelée de piment d'espelette

Salade de chipirons de Saint Jean de Luz farcis, pois gourmands,
et son pesto de tomates et piquillos confits

Palourdes farcies à la tapenade d'artichauts,
Salade d'artichauts poivrade marinés à la carotte

Le gaspacho de tomates et piquillos,
Gros gris du Gers panés et lard gascon frit

Méli-mélo d'esturgeon fumé de l'Adour de chez Pierre Tachon,
Oeuf poché, tuile de pain grillé et vinaigrette au piquillos

Escalope de foie gras de canard poêllé,
Asperges des Landes et vinaigrette mangue-passion



Nos plats

Le pavé de blonde d'Aquitaine, echalions au Madiran,
Rattes ecrasées au fromageon

La belle souris d'agneau caramélisée au miel aux épices,
Haricots tarbais au piment d'Espelette et à l'ail blanc

Merlu de ligne de St Jean de Luz,
Petits légumes nouveaux, bouillon à la citronelle et lait de coco

Le demi homard rôti aux herbes,
Fine ratatouille et légumes grillés (supplément de 2 euros)

La grosse côte de veau fermière grillée à la braise et sa crème de morilles,
Brochette de pommes grenailles confites à la graisse de canard, fleur de sel et thym oriental
(supplément de 5 €)

Les noix de Saint Jacques poêllées sur leur polenta au basilic,
Cèpes bouchons et trompettes de la mort à l'huile,
Coulis à l'ail des ours




Le fromage

Girolles de brebis, et sa confiture maison du moment (supplément de 4 euros)




Nos desserts

Comme un Baba, au gingembre et à l'ananas caramélisé, quenelle de sorbet coco
Bigarreaux pochés au Pacherenc

Mousse légère à la passion et à la mangue,
Gelée aux agrumes et sorbet aux kumquats de chez Gasparotto

Salade de garriguettes à la menthe fraîche,
Quenelle de mousse à la fraise des bois et son sorbet

Coeur coulant au chocolat et au praliné, poire pochée au Madiran
Petite truffe au Floc de Gascogne

La tarte tiède, sablée, aux myrtilles et aux cranberries,
Sorbet aux myrtilles de chez Gasparroto


Avis des membres sur HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
le 26/01/2015 à 14:14
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une belle découverte d'une cuisine toute en raffinement. Le service est egalement tres agréable et tres décontractée ce qui permet de se sentir bien tout au long du repas.Pour venir y dejeuner ou diner il est conseille de reserver et cela se comprends.Bravo a sebastien et a son associé qui donnent une belle adresse a Aire sur L'Adour !

Carte et itinéraire pour HÔTEL RESTAURANT LES PLATANES

Lat : 43.70450211 / Lon : -0.26040620

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