Résultats Domaine à Saint-Laurent-de-la-Salanque

L'avis du Petit Futé sur DOMAINE SINGLA

Plaque millesim 2020

La famille de Laurent a derrière elle une longue histoire d'amour avec la vigne - ses ancêtres sont vignerons depuis 1760. Sur les premiers Contreforts des Corbières catalanes, logées au milieu de la rocaille, de la garrigue, et des pinèdes, les parcelles - 50 hectares au total - du domaine Singla suivent la physionomie naturelle du site : collines, pentes abruptes et plaines. Laurent qui était un frileux quant au métier de vigneron, a un jour plaqué ses études de droit et est retourné aux sources. Soucieux de la santé de la terre qui donne vie à ses vignes, il a choisi de conduire son domaine en biodynamie comme une évidence. Le domaine Singla possède aujourd'hui la diversité des cépages locaux, à dominante de carignan, grenache, syrah et mourvèdre. Une quinzaine de cuvées sont produites dans les 3 couleurs. Ses vins pleins de soleil et aux accents de garrigue sont riches et savoureux, ce qui n'a pas échappé au guide Parker ou d'autres confrères spécialisés. Les vins de Laurent sont aussi charmants et élégants, un peu à l'image de ce jeune homme qu'on ne se lasse pas d'écouter plaider pour une viticulture saine et responsable.

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DOMAINE SINGLA
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Informations et horaires sur DOMAINE SINGLA

100% Bio. Accueil, dégustation et visite sur RDV. Livraison possible (vente en ligne sur le site internet).

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