DOMAINE MODAT
Philippe Modat et le vin, c'est une histoire d'amour qui remonte à l'enfance. Issu d'une longue lignée de viticulteurs. Un jour, comme une évidence il a voulu donner naissance à son vin qu'il voulait riche, soyeux et inoubliable. Pour ce faire, il commença par choisir le terroir qui porterait les fruits de son désir. Il le trouva sur le plateau de Cassagnes (vallée de l'Agly), là où le gneiss, par ses propriétés, optimise la culture de cépages donnant des vins blancs secs onctueux et des vins rouges ronds, amples, d'une grande fraîcheur. Des noms poétiques qui, à force du labeur quotidien qu'exige la viticulture BIO ont tenu leurs promesses en offrant des grains d'exception dont la subtile alchimie des mélanges et vinifications ont révélé des vins sensuels et prestigieux mis sur les tables de J. Robuchon et souvent primés. Son papa nous a confié que pour Philippe, les médailles n'étaient pas son but, il ne veut que l'excellence. Un seul conseil, goûtez et enivrez-vous de ses vins incomparables !
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