ESPI
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Espi est depuis plus de 40 ans une véritable institution. Dans les vitrines, les pâtisseries s'alignent toujours des créations très chocolat, des mousses de fruits, des tartelettes, des saint-honoré, des palettes colorées de macarons... on ne sait plus où donner de la tête, tout y est beau et tentant. Toutefois, on peut regretter que les portions aient quelque peu diminuées (mais pas les prix) depuis que la vénérable maison fait fabriquer par l'excellente Confiserie du Tech. Les présentoirs de chocolats et tourons, qui eux aussi sont "faits maison", émoustillent notre gourmandise. Dès 8h du matin, les viennoiseries encore chaudes et le pain tout juste sorti du four embaument la boutique. Pour ceux qui ont le temps, l'idéal est de déguster sur place ; le salon de thé feutré et raffiné ou bien la terrasse sur le quai Vauban s'y prêtent à merveille.
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