LE PASSIO VELLA
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Restaurant à terrasse intérieure offrant des plats faits maison.
Créer son restaurant au sein d'une concession automobile, il fallait oser et bien Didier a sauté le pas et « ça roule »... Une décoration épurée avec quelques sculptures d'artistes en vogue, des photos de professionnels sur des cimaises, une jolie cave climatisée façon serre de jardin, voilà pour l'ambiance. Côté cuisine, surprise, pas de congélateur, tout est frais, du jour, en circuit court et fait maison. Les clients du petit matin qui déjeunent au bar peuvent voir le cuisinier et son second s'activer à éplucher, émincer, mixer, préparer ce que seront les plats servis à midi sauf soirées Mercedes. Car oui, le restaurant n'est ouvert que le midi, il ferme le soir en même temps que la concession. Mais cet endroit est un lieu de vie, outre le café du matin, qui, soit dit en passant, est issu d'un assemblage de 8 arabicas sélectionnés par un barrista, le Passio Vella se transforme en salon de thé dès 15h pour les gourmands qui profitent de la terrasse intérieure et de son mobilier ma foi très confortable. Séminaires, réceptions et autres évènements profitent également des talents de l'équipe en cuisine.
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