SI BIO
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Si Bio est une alliance déterminée entre quatre arboriculteurs, amoureux de leur terroir et de cette nature qui leur offre 300 jours de soleil chaque année. Habitués à faire pousser leurs fruits et légumes bio sur des terres privilégiées entre mer et montagne, et à les cueillir, à maturité et à la main, ils ont décidé de se montrer jusqu’au-boutistes en se lançant dans la transformation en 2013. Une manière de se réapproprier leur outil agricole et leur production. Leur SARL Si Bio fabrique aujourd’hui des jus de fruits (pur jus, multifruits, pétillants), des nectars, des confitures, des gaspachos… Et quand les températures diminuent, les quatre mousquetaires du bio se mettent à la soupe. L’ensemble des produits, certifié bio, est transformé de manière artisanale dans leur atelier basé à Le Soler, jusqu’à la pasteurisation et l’embouteillage. Les quatre arboriculteurs cultivent aussi leurs propres plants de baies de goji, un aliment aux multiples vertus, qui vient booster leurs jus de raisin ou de pêche.
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