DOMAINE MAS CREMAT

Bourguignons d’origine, les membres de la famille Jeannin sont arrivés en 1990 pour reprendre la direction du domaine Mas Crémat. Le terroir, composé de schistes noirs, se situe le long de la vallée de l’Agly, au pied de la tour del Far. Les vignes entourent une belle demeure, datant du siècle dernier, qui a été restaurée sur plusieurs années. Au centre du domaine, une autre belle bâtisse abrite les caves d’où de nombreuses bouteilles s’envolent vers différents pays. La terre noire (cremat signifie « brûlée ») de ses coteaux produit des vins très colorés, rubis foncé, réglisse et griotte. Belle complexité aromatique et tanins fin. Il faut saluer l'engagement de cette famille vers la viticulture durable et l'obtention de la certification Haute Valeur Environnementale afin de valoriser tous leurs travaux manuels à la vigne, ainsi que le raisonnement de toutes les étapes de production. Parmi la gamme de douze vins, nous avons eu un coup de cœur pour la cuvée Bastien en rouge et les Sentinelles en blanc. Comme le dit un confrère, le domaine Mas Cremat produit des « vins racés » et nous ajouterons « dans un cadre enchanteur où l'on a envie de se poser pour la vie ».