DIAM BOUCHAGE

Spécialisée dans la conception, la production et la commercialisation de bouchons en liège technologique, Diam Bouchage compte 350 collaborateurs dans le monde, dont un peu plus de 200 en France. L’entreprise, dont le siège est à Céret, a développé au fil des années une véritable culture de l’innovation au service de la tradition viticole. « Le bouchon est le dernier acte œnologique du vigneron », rappelle Dominique Tourneix, le directeur général, « c’est le gardien des arômes ». Diam Bouchage a ainsi mis au point plusieurs technologies pour garantir le profil et l’expression des vins - tranquilles ou effervescents - et des spiritueux, dont un procédé unique de « désaromatisation » du liège, baptisé « Diamant ». Neutres du point de vue sensoriel, les bouchons de la société assurent aussi un vieillissement homogène des bouteilles. « Origine by Diam », la dernière-née des avancées technologiques de l’entreprise, est un bouchon bio-sourcé, qui intègre une émulsion de cire d’abeilles et un liant composé de polyols 100 % végétaux. « Cette formulation inédite offre au monde du vin une solution de bouchage toujours plus naturelle tout en maintenant intacte la fiabilité reconnue des bouchons en termes de sécurité, d'homogénéité et de contrôle de l’oxygène ».