DOMAINE OLÉICOLE DU MAS BOUTET

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Plaque millesim 2018

Leur vie aurait pu lui inspirer un roman. Elle, originaire de Tours, urbaniste ayant travaillé dans des bureaux d'études à Montpellier puis à Toulouse avant de devenir attaché parlementaire du député-maire Henri Sicre pendant 8 ans. Lui, né à Collioure, passionné de mer, breveté de la marine marchande, chef d'entreprise et membre fondateur de la franchise internationale Subchandlers, spécialisée dans la plongée sous-marine. Pourtant, c'est dans l'écriture des polars et d'heroic fantasy que l'oléiculteur Gildas Girodeau excelle. Mais ses nombreuses récompenses (il a notamment reçu le prix virtuel du polar 2013 et le prix Delta noir en 2015) ne l'ont pas éloigné de ses arbres qu'ils cultivent avec sa femme Isabelle depuis maintenant 17 ans en agriculture biologique. " Ce sont deux activités passionnantes, à la fois très proches et différentes. L'entretien des oliviers me permet de construire mes intrigues dans ma tête ", explique l'oléiculteur de 64 ans. Quand il ne s'enferme donc pas pour écrire dans son " casot ", comme on appelle sa petite cabane dans les Pyrénées-Orientales, au milieu des oliviers, Gildas s'occupe des 12 ha d'arbres du domaine familial. Un domaine qui a la particularité d'être à cheval sur la frontière puisque 2 des 12 ha se situent en Catalogne espagnole. " Nous avons restructuré l'exploitation en 1999, se souvient Isabelle. Certains arbres ont survécu au gel de 1956, d'autres ont été plantés ". Olivière, picholine et picual se partagent la vedette avec des variétés très spécifiques comme l'argudell et la rudunell. A chaque saison, les Girodeau réalisent quatre huiles monovariétales en fruité vert et fruité noir (sans maturation). Isabelle cuisine également une surprenante et savoureuse confiture d'olives, de la pâte d'olives, des olives de table et des petites préparations pleines de soleil. Intarissable sur le sujet, Isabelle partage sa passion pour l'arbre mythique au cours de visites guidées gratuites du domaine, le jeudi et le vendredi, de juin à septembre. Face à la mer, le panorama est enchanteur... il pourrait même inspirer un roman.

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Adresse et contacts :
DOMAINE OLÉICOLE DU MAS BOUTET

Route de la Corniche-de-Collioure
66700 Argelès-sur-Mer
France
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Informations et horaires sur DOMAINE OLÉICOLE DU MAS BOUTET

100% Bio. Ouvert du mardi au samedi. Ouverture de la boutique : d'avril à mi-juin, du mardi au samedi 17h-19h. De mi-juin à mi-septembre, du mardi au samedi 11h-12h30 et 17h-19h. Visite gratuite de la propriété (1h) et dégustation tous les jeudis et vendredis de la mi-juin à la mi-septembre. Hors saison, ouverture de la boutique sur rendez-vous. Livraison possible en téléchargeant le bon de commande sur Internet.

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