LE BISTROT À LA MER

Cuisine du chef Gérald Desmullier à base de produits locaux dans un hôtel avec terrasse offrant une vue sur la mer.

C'est dans l'Hôtel du Golfe que le Bistrot de la Mer prend ses quartiers dans ce bel écrin face à la grande bleue et une lumineuse salle à la déco épurée ou sur la somptueuse terrasse avec vue sur la mer. C'est dans ce décor idyllique que le talent du jeune chef Gérald Desmullier est mis au service d'une cuisine bistronomique mettant en œuvre des produits locaux dénichés chez des petits producteurs. Viande de nos montagnes, poisson issu de la pêche locale et légumes du coin sont travaillés avec élégance et simplicité. Les assiettes à la présentation soignée sont poétiques et vont à l'essentiel : l'authenticité de nos saveurs méditerranéennes. La déclinaison de foie gras, muscat et abricots secs ; l'agneau catalan « El Xai » fondant aux épices olives et miel, tian de légumes ; le blanc-manger à la pêche, coulis de mangue, meringue pistache... sont autant de suggestions sur la carte de l'été propres à interpeler les plus fins palais. La belle carte des vins saura également vous séduire. Le tout est servi avec le sourire. So, what else ?