CHÂTEAU HAUT DE LERM
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Sainte-Terre, petite commune située en Gironde, offre aux visiteurs une expérience unique au Château Haut de Lerm. Ce producteur de renom propose des vins de qualité, issus de vignes cultivées avec soin. Les amateurs de vin pourront déguster une large sélection de vins rouges, blancs et rosés, et en apprendre davantage sur le processus de vinification lors de visites guidées. Pour les amateurs de poissons frais, Le Cabestan - Ferme du pêcheur est un incontournable. David Durand, pêcheur professionnel depuis 1994, propose des poissons pêchés selon des techniques ancestrales en eau douce sur la Dordogne. Avec sa conjointe Sabine, ils transforment ces poissons en de délicieux plats, mettant en valeur les saveurs de la région. La lamproie, en particulier, est une spécialité de la maison et est proposée dans différentes recettes, telles que la lamproie à la bordelaise.
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