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FARIBORNE

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48800Pied-De-Borne, France
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• 2024

A Pied-de-Borne, on cultive et on transforme la châtaigne ou, selon l'appellation fausse mais souvent utilisée, le "marron". Implantée au hameau, la société Fariborne produit de la farine de châtaigne bio. Les châtaignes issues de l'agriculture biologique sont séchées puis triées à la main avant d'être broyées au moulin. Il y a également de la crème de marron bio préparée selon une recette traditionnelle cévenole et des marrons au naturel en bocal cuits à l'étouffée à sec pour obtenir des marrons tendres et moelleux. En vente sur place et dans les magasins bio.

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