FERME DE LA FONTANELLE
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Dans la ferme de Frédéric Pantel, on commercialise une grande partie de la production sur place. Les fromages de chèvre au lait cru sont fabriqués ici de manière traditionnelle dans toute la gamme : frais, demi-sec, affiné. L'autre spécificité c'est la production de viande d'agneau, que l'on peut emporter fraîche, conditionnée sous vide ou sous forme de plats cuisinés - l'atelier sur place est conforme aux normes de sécurité alimentaire. A cette activité de producteur vient s’ajouter une volonté de faire connaître ce savoir-faire pour tous. Membre du réseau "Bienvenue à la ferme", lui et sa femme ouvrent largement leur ferme à la visite afin de faire connaître la fabrication d’un produit artisanal, en particulier, le fromage de chèvre, ainsi que toutes les pratiques de l'élevage.
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