DOMAINE FOLLE AVOINE
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Le domaine Folle Avoine répartit sur trois sites entre les villages de Castries, Saint Aunès et Vendargues, est une belle histoire de famille où l'héritage transmis par les "Daumond" perdure depuis plus d'un siècle. L'amour de la terre et de la vinification est une évidence, que l'on retrouve sans faille dans les arômes des cuvées Clapas, Amaï, Cantarille ou Farandole, aujourd'hui élaborées par la 5eme génération à savoir Guillaume, le maître des lieux. Ici la valse des saveurs embaument votre palais, par le truchement d'assemblages dosés avec justesse et minutie, vous savourerez en été plutôt les cépages cinsault, syrah, viognier ou vermentino tandis que les vins rouges plus charpentés vous raviront au travers du carignan, grenache ou cabernet franc. Les 10 hectares en agriculture biologique produisent une savoureuse carthagène, ainsi que des légumes de saison, une adresse incontournable qui fait du bien au moral, à votre palais et à votre budget.
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