Y aller et contacter
Améliorer cette page
2025
Recommandé
2025
Au sein d'une auberge rattachée à un ancien presbytère du XVII siècle, deux virtuoses célèbrent les saveurs de la région.
C'est un éden culinaire qui a ouvert ses portes en juillet 2018 dans la petite commune de Vailhan. Dans ce village, Amélie Darvas, cheffe, et Gaby Benicio, sommelière, ont ouvert Aponem (« bonheur » en langue Pataxo) dans une auberge nichée au sein d'un ancien presbytère du XVIIe siècle. À table, la cheffe a conservé son esprit moderne, son style graphique et sa passion du terroir et des bons produits. Dans l'assiette comme dans les verres, c'est une déclaration d'amour à la région.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Publicité
Publicité
Organisez votre voyage avec nos partenaires à Vailhan
Transports
Réservez vos billets d'avions
Location voiture
Réservez un train
Achetez votre badge télépéage
Location bateau
Location vélo
Hébergements & séjours
Trouvez un hôtel
Location de vacances
Trouvez votre camping
Voyage sur mesure
Services / Sur place
Activités & visites
Forfait e-SIM à l'International
Activez votre VPN
Demandez votre visa
Assurance voyage
Créez votre carnet de voyage
Avis des membres sur ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
4.6/5
83 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Rispoli L.
Visité en juillet 2025
Un moment d’exception! Tout est beau, le lieu, les mets , l’accueil.
Merci à toute l’équipe c’était régalicieux !
Merci à toute l’équipe c’était régalicieux !
Victoria B.
Visité en juillet 2025
Quand on lit les commentaires qui disent que l'Äponem c'est toute une expérience on ne se rend pas compte de ce que cela veut dire avant d'être sur place. On arrive en terrasse et la vue incroyable du lac est juste un prélude pour toute la beauté qui se passe après dans l'assiette et dans le verre.
On a goûté des plats qui transmettent l'amour et l'attention. L'équipe est à taille humaine et très accueillante, la cuisine est faite avec des vrais produits locaux. Tout nous invite à prendre du temps et à juste profiter du moment présent (et comment on profite!) pour découvrir quelque chose qu'on ne connait pas encore.
Tout ce qu'on a mangé était délicieux, petit clin d'oeil pour le thon et le pao de queijo dans la soirée tapas et les recommandations très précises sur le vin que Gaby nous a fait. C'est sûr qu'on retournera avec plaisir.
Merci à toute l'équipe !
On a goûté des plats qui transmettent l'amour et l'attention. L'équipe est à taille humaine et très accueillante, la cuisine est faite avec des vrais produits locaux. Tout nous invite à prendre du temps et à juste profiter du moment présent (et comment on profite!) pour découvrir quelque chose qu'on ne connait pas encore.
Tout ce qu'on a mangé était délicieux, petit clin d'oeil pour le thon et le pao de queijo dans la soirée tapas et les recommandations très précises sur le vin que Gaby nous a fait. C'est sûr qu'on retournera avec plaisir.
Merci à toute l'équipe !
Yvonne
Visité en juillet 2025
Ett måste om man är i regionen. Magisk mat, den absolut bästa sommeliern jag någonsin mött. Inte undra på att hon blev utnämnd till Frankrikes bästa förra året. Vänlig personal och en otrolig atmosfär. Vi hade en fantastisk kväll med tapas, drinkar och fantastiska viner. Rekommenderas varmt!
Mikael S.
Visité en juillet 2025
Yesterday we were at Äponem again. I don't know how many times we've been there and it's always just as nice, delicious and the staff is fantastic. Yesterday they had an evening with wine and drinks and tapas. Everything was delicious! It's no surprise that the owner Gaby has been named France's best sommelier. The wines we had were of the highest class. The only thing that was disappointing was a table with guests who were both rude and threatening. However, the staff handled it in the best way possible.
Publicité
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE compte 83 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE
ÄPONEM - L'AUBERGE DU PRESBYTÈRE se situe au 1, rue de l'Église , 34320 Vailhan
Lundi
12:30 - 16:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé
Vendredi
19:30 - 23:00
Samedi
12:30 - 16:00
et 19:30 - 23:00
Dimanche
12:30 - 16:00
et 19:30 - 23:00
Les meilleurs à Vailhan et autour
Publicité
Publicité
C’est aussi l’occasion de découvrir de superbes bouteilles sur les conseils avisés d’une des meilleures sommelières française .
C’est une très belle expérience que nous conseillons sans hésiter